Un placer para tus sentidos

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El Viejo Chamartín nace como un proyecto exclusivo, un restaurante cuya misión es conservar y transmitir los valores tradicionales de la gastronomía española. Aquellos sabores que siempre echamos de menos pero que no nos resulta fácil volver a encontrar.

Cada uno de nuestros platos está elaborado como si fuera único para que disfrutes de una comida exquisita uniendo los sabores de antes sin renunciar a la innovación culinaria.

Ven, relájate y desconecta recordando los sabores más auténticos.

MÁS ALLÁ DE LA ENSALADA

Ensaladilla rusa de la casa

Receta de la casa, con mojama…
5e -9e

Tomates aliñados

7,50e - 14,00e

Ensalada de burrata

Con burrata italiana y virutas de…
13e

Patatas aliñás

Patatas, cebolla morada, huevo cocido y…
4,50e - 7,50e

IDEAL PARA COMPARTIR

Patatas bravas

Las bravas de siempre, versión Barullo.
4,00e- 6,00e

Pulpo a la gallega

Con ajada y su cachelo
10,50e - 20,00e

Gambas al ajillo

Ajo, aceite de oliva virgen extra…
7,50e - 14,00e

Buñuelos de bacalao

Bacalao fresco en tempura con mayonesa…
5,00e - 9,00e

Calamares a la andaluza

Con ali-oli de albahaca.
6,50e - 11,40e

Torreznos del pueblo

Torreznos de Soria con pimientos de…
9,00e

Pulpo a la brasa

Con parmentier de patatas.
10,50e - 20,00e

Alitas de pollo BBQ

Alitas de pollo con salsa barbacoa.
5,50e - 9,00e

Jamón ibérico de bellota (100 grs)

Con pan de cristal, tomate y…
15,50e - 25,00e

Lomo ibérico de bellota (100 grs)

Con pan de cristal, tomate y…
10,00e - 19,00e

Queso curado

Con pan de cristal, tomate y…
4,50e - 8,00e

Chorizo ibérico de Bellota

Con pan de cristal, tomate y…
6,00e - 10,00e

Salchichón ibérico de Bellota

Con pan de cristal, tomate y…
6,00e - 10,00e

HUEVOS ROTOS DE GALLINAS CAMPERAS

DONDE HUBO FUEGO... CENIZAS QUEDAN

Lomo bajo de ternera

Carne de ternera suprema de Lugo
19,00e

Hamburguesa Viejo Chamartín

Carne 100% de ternera de la…
11,00e

Chuletitas de cordero lechal de Riaza

Con aceite de oliva virgen extra…
19,00e
Para endulzarte no te cortes

Postres

Macedonia

Con sopa de cítricos…
7,00e

Tarta de Oreo

Con chocolate blanco.
6,80e

Pastel de Donut

Con helado de Pantera…
7,00e

Tarta de queso payoyo

Con gelee de membrillo.
7,00e
Ven a sentirte como en casa en El Viejo Chamartín, situado en una de las zonas más emblemáticas de Madrid. Queremos disfrutes comiendo o apeando, o si lo prefieres, acompáñanos en nuestro afterwork de La Grada por la tarde o noche en un ambiente distendido e idóneo para desconectar.