Receta de Abrazo De Rosquilla

Abrazo de rosquilla

403 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción40 min
Raciones8 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Seamos realistas, ¿qué es mejor que un abrazo? El cálido de la madre, el cariñoso de los amigos, el romántico de la propia mitad, el de nuestras galletas bicolor. Y los amantes de los animales también saben lo bueno que es tenerlos en nuestros brazos. Amantes de todo el mundo hoy, por lo tanto, hemos pensado en una receta que podría expresar toda esta belleza, ¡la rosquilla de abrazo! Dos masas blandas, una clara y otra oscura, que inicialmente se parten pero luego se vuelven a unir, como en un tierno abrazo de alguien que se perdió. Sí, porque nos gusta escribir solo buenos finales, como ya lo habíamos hecho para dona de dos tonos! Y verás que una vez más no te haremos mover por esta dulce historia... como mucho te ofreceremos un lindo final feliz, ¡obviamente si preparas esta tierno donut de abrazo!

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 24 cm
00 harina 140 g
Azúcar 190 g
Mantequilla derretida 170 g
Huevos (alrededor de 4 medianos) a temperatura ambiente 220 g
Fécula de patata 60 g
Nata líquida fresca a temperatura ambiente 30 g
Cacao amargo en polvo 20 g
Levadura en polvo para tartas 12 g
Preparación

Cómo preparar la rosquilla de abrazo

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Para preparar la rosquilla de abrazo, primero deje tanto los huevos como la nata a temperatura ambiente, luego derrita la mantequilla en una cacerola y déjela enfriar. Vierta el azúcar y los huevos en un bol1. Bátelos un par de minutos con la batidora eléctrica a velocidad media, el tiempo necesario para que la mezcla comience a hincharse un poco.2. Luego trabajar un minuto más, siempre a la misma velocidad, vertiendo la mantequilla derretida y tibia3.

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Ahora es el turno de los polvos: apaga los látigos, coloca un colador en el bol y vierte la harina 4, almidón y levadura 5. Tamizar bien y mezclar nuevamente con látigos.6.

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Cuando los polvos estén bien incorporados a la mezcla, apague la batidora y divida la masa en dos tazones diferentes. 7. En uno de los dos tamizar el cacao8, luego agrega la crema 9

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y mezclar bien con un batidor de mano o una espátula 10. Primero verter la masa oscura sobre la mitad de un molde de 24 cm ya engrasado (pero no enharinado) formando un semicírculo11, luego vierte el transparente y completa el círculo 12.

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Tu postre está listo para ser cocinado 13 en un horno precalentado a 180 °, preestablecido en modo estático, durante unos 40 minutos 14. Después de asegurarte de que el bizcocho esté cocido con la prueba del palillo de dientes, deja enfriar tu donut abrazo antes de sacarlo del molde y servirlo.15!

almacenamiento

La rosquilla de abrazo se puede guardar durante 2-3 días debajo de una campana de vidrio.
Si lo prefiere, puede congelar la dona una vez que se haya enfriado, tal vez ya cortada para su comodidad.

Consejo

¡Preferimos dejar la masa neutra, para saborear mejor la mitad favorita! Por supuesto que puedes darle sabor a tu donut abrazo optando por aromas como vainilla, cáscara de cítricos y por qué no, ¡un poco de licor! Para que todo sea aún más "intrigante", simplemente condimente las dos masas de manera diferente... ¡pruébelo! Y si la idea de dividir la masa no te emociona, usa las chispas de chocolate que puedes poner en ambos compuestos: ¡un fil rouge muy dulce e indisoluble!

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