Sardinas en saor

Sardinas En Saor

Receta de Sardinas En Saor PRESENTACIÓN Las sardinas en saor son un aperitivo realmente sabroso de la cocina veneciana, es una terrina de sardinas fritas que se sirven con cebollas cocidas al vinagre y caramelizadas, piñones y pasas. El saor es un método de conservación de los marineros, de hecho, en la antigüedad, cuando era … Leer más

Mejillones a la catalana

Mejillones A La Catalana

Receta de Mejillones A La Catalana PRESENTACIÓN ¡Qué mejor que un buen plato de mejillones carnosos y sabrosos! Hay tantas formas de disfrutarlos, ¡una de las mejores es cocinarlos en estofado! Hoy, sin embargo, te invitamos a elaborar estos deliciosos moluscos en versión «fría»: los mejillones a la catalana, que contienen todo el sabor fresco … Leer más

Albóndigas de espelta con ricotta y verduras

Albóndigas De Espelta Con Ricotta Y Verduras

Receta de Albóndigas De Espelta Con Ricotta Y Verduras PRESENTACIÓN ¿Cómo resistirse ante un plato de albóndigas? Ya sean carnes, legumbres o verduras o picantes como albóndigas de cúrcuma, ¡la tentación de robarlas para comerlas de un bocado es demasiado fuerte! Pero incluso con cereales puedes crear deliciosas variaciones: para ampliar nuestra gama de albóndigas … Leer más

Terrina de pescado y espinacas

Terrina De Pescado Y Espinacas

Receta de Terrina De Pescado Y Espinacas PRESENTACIÓN La terrina de pescado y espinacas es un aperitivo refinado y de sabor delicado, que se presta muy bien a ser preparado para bufés o aperitivos con amigos, pero también puede ser un capricho antes de una cena más importante, como suele organizarse durante las vacaciones. La … Leer más

Mini strudel de puerro speck y gruyere

Mini Strudel De Puerro Speck Y Gruyere

Receta de Mini Strudel De Puerro Speck Y Gruyere PRESENTACIÓN El mini strudel con mota de puerro y gruyere son un aperitivo original preparado con un relleno sabroso y rico. Hacer estos mini strudels es realmente sencillo y lleva poco tiempo: basta con dorar el puerro finamente picado junto con la mota y colocarlo en … Leer más

Rollos de lechuga fría

Rollos De Lechuga Fría

Receta de Rollos De Lechuga Fría PRESENTACIÓN Los rollitos de lechuga fríos son un aperitivo fresco y acogedor, ideal para abrir con estilo una comida ligera tanto en verano como en invierno. Los panecillos son un bocadillo versátil y se prestan a numerosas personalizaciones, que varían según sus gustos. Esta receta ofrece 2 versiones, una … Leer más

Milhojas de cotechino y lentejas

Milhojas De Cotechino Y Lentejas

Receta de Milhojas De Cotechino Y Lentejas PRESENTACIÓN Se acerca el nuevo año y, como siempre, los protagonistas de todas las cenas de fin de año son el cotechino con lentejas, como dicta la tradición. Para servirlos pensamos en una variante sabrosa y cautivadora: milhojas de cotechino y lentejas, un plato en formato monodosis elaborado … Leer más

Bocados de quinua

Bocados De Quinua

Receta de Bocados De Quinua PRESENTACIÓN Los bocados de quinua son una receta vegetariana rápidaperfecto para darse un capricho y, al mismo tiempo, llenarse de bienestar. Esta sabrosa receta, de hecho, aprovecha al máximo las innumerables propiedades nutricionales de la quinua, una planta herbácea que a menudo se confunde con un cereal (aunque en realidad … Leer más

Tartaletas de camarones mantis

Tartaletas De Camarones Mantis

Receta de Tartaletas De Camarones Mantis PRESENTACIÓN Los camarones mantis, también llamados cigarras marinas, son crustáceos muy buscados. Su preciosa pulpa se utiliza para embellecer muchos platos a base de pescado… ¡también es ideal para condimentar una salsa simple, perfecta para enriquecer sopas y parrilladas! En la receta de camarón mantis que te proponemos hoy, … Leer más

Langostinos salteados con higos y menta

Langostinos Salteados Con Higos Y Menta

Receta de Langostinos Salteados Con Higos Y Menta PRESENTACIÓN Al escuchar el álbum Pearl de la mordaz y cálida voz de Janis Joplin y su famoso, como inmoderado, amor por el whisky, obtuvimos la inspiración para la receta de hoy. Se trata de las gambas salteadas con higos y menta, un envolvente e intrigante aperitivo … Leer más

Tartar de remolacha y aguacate

Tartar De Remolacha Y Aguacate

Receta de Tartar De Remolacha Y Aguacate PRESENTACIÓN Los más tradicionalistas volverán la nariz ante la idea de un tartar vegetariano, imaginando el clásico tartar de salmón o fassona. Los que amamos los desafíos queremos ofrecerte nuevos sabores y combinaciones con tartar de remolacha y aguacate con una condición: ¡sin comparación! De hecho, no se … Leer más

Trío de tartas de queso saladas

Trío De Tartas De Queso Saladas

Receta de Trío De Tartas De Queso Saladas PRESENTACIÓN ¿Buscas una idea refinada y deliciosa para un aperitivo? El trío de tartas de queso saladas es lo que necesitas: fácil de preparar pero de gran efecto escenográfico, el trío de tartas de queso se elabora siguiendo el procedimiento tradicional de las tartas de queso frías. … Leer más

Strudel de masa de pan con verduras y robiola

Strudel De Masa De Pan Con Verduras Y Robiola

Receta de Strudel De Masa De Pan Con Verduras Y Robiola PRESENTACIÓN El strudel de masa de pan con verduras y robiola es un delicioso y suave pan relleno de crujientes verduras mixtas y cremosa robiola. El strudel de masa de pan con verduras y robiola es la receta ideal para servir de aperitivo o … Leer más

Spianatine con setas y fondue de fontina

Spianatine Con Setas Y Fondue De Fontina

Receta de Spianatine Con Setas Y Fondue De Fontina PRESENTACIÓN Spianatine con setas y fondue de fontina son apetitosos bocadillos preparados con ingredientes típicos del Valle de Aosta. Los espianatinos se cubren con un chorrito de sabrosa fondue de fontina, un queso con Denominación de Origen Protegida típico del Valle de Aosta, y se enriquecen … Leer más

Gyoza con queso y pimienta

Gyoza Con Queso Y Pimienta

Receta de Gyoza Con Queso Y Pimienta PRESENTACIÓN De la unión de la tradición culinaria de dos culturas diferentes, nacen los gyoza cacio e pepe, ravioles japonesescon un relleno típicamente italiano! La masa de estos bultos se elabora únicamente con harina y agua, pero la ausencia de huevos no afecta su consistencia final. Estos ravioles … Leer más

Tortitas con calabacines trompeta y sus flores

Tortitas Con Calabacines Trompeta Y Sus Flores

Receta de Tortitas Con Calabacines Trompeta Y Sus Flores PRESENTACIÓN Las tortitas de calabacín trombetta y sus flores son una preparación rústica y sabrosa, que si se prepara con un tipo particular de calabacín llamado trombetta debido a su forma alargada que termina con una punta curva que se asemeja a trompeta. Estos calabacines de … Leer más

Tempura

Tempura

Receta de Tempura PRESENTACIÓN La tempura es uno de los platos más conocidos y queridos de la cocina del Sol Naciente, así como uno de los más solicitados en los restaurantes de todo el mundo. Pocas personas saben que la receta en realidad tiene origen europeo, más precisamente portugués, pero la maestría que distingue a … Leer más

Brochetas de melón

Brochetas De Melón, Queso Feta Y Rúcula

Receta de Brochetas De Melón, Queso Feta Y Rúcula PRESENTACIÓN Las brochetas de melón, queso feta y rúcula forman un plato veraniego fresco y apetecible pero también se pueden utilizar como acompañamiento de un aperitivo, ensartadas dentro de la cáscara de medio melón que descansa sobre su lado plano. La realización de estas brochetas es … Leer más

Albóndigas de atún y ricotta con pimientos

Albóndigas De Atún Y Ricotta Con Pimientos

Receta de Albóndigas De Atún Y Ricotta Con Pimientos PRESENTACIÓN Las albóndigas de atún y ricotta con pimientos forman un segundo plato apetitoso y sabroso que también gustará a tus hijos. Suaves y acogedoras, las albóndigas de atún y ricotta se acompañan de pimientos asados, aderezados con aceitunas negras, tomillo y ajo: ¡imposible de resistir! … Leer más

Rollitos de repollo sobre panes planos

Rollitos De Repollo Sobre Panes Planos

Receta de Rollitos De Repollo Sobre Panes Planos PRESENTACIÓN Los rollitos de col son una delicia para comer de un bocado, un bocadillo abundante y sabroso perfecto para sus aperitivos o aperitivos de invierno. Estos suaves bocados de repollo, condimentados con un relleno de cerdo aromatizado con hinojo, son ideales para servir en una «bandeja» … Leer más

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