Galleta

Galleta

Receta de Galleta PRESENTACIÓN Las galletas saladas son láminas finas y crujientes de masa de pan, conocidas en todo el mundo y muy consumidas: ¡hoy te mostramos cómo hacerlas en casa! Las galletas nacieron en 1801 en Milton, Massachusetts, donde un panadero inventó las galletas hechas solo con agua y harina y aromatizadas con granos … Leer más

Torre de puré de patatas

Torre De Puré De Patatas

Receta de Torre De Puré De Patatas PRESENTACIÓN Las torretas de puré de patata son un aperitivo ideal para empezar un almuerzo o cena con gusto. Preparar torretas de papa en puré es realmente simple: después de hornear las rodajas de papa en el horno durante unos minutos, simplemente apílelas como una torreta, alternando las … Leer más

Espianatina con habas y calabacines salteados

Espianatina Con Habas Y Calabacines Salteados

Receta de Espianatina Con Habas Y Calabacines Salteados PRESENTACIÓN Las judías espianatinas con habas salteadas y calabacín son un aperitivo rápido y sabroso, ideal para celebrar la llegada de la primavera y las primeras tardes de verano. Entre las legumbres, las habas son las menos calóricas pero con un alto poder nutricional, muy ricas en … Leer más

Galletas de Navidad saladas

Galletas De Navidad Saladas

Receta de Galletas De Navidad Saladas PRESENTACIÓN ¡Hornear galletas durante la temporada navideña es una actividad favorita de adultos y niños! Esta vez, sin embargo, no hablamos de los clásicos dulces decorados sino de un delicioso aperitivo para llevar directamente a la mesa, las sabrosas galletas navideñas. Una receta sin huevos, sin mantequilla, sin levadura … Leer más

Pastel de polenta con corazón oscuro

Pastel De Polenta Con Corazón Oscuro

Receta de Pastel De Polenta Con Corazón Oscuro PRESENTACIÓN Las tartas con corazón oscuro son nuestra pasión, tanto dulces como saladas, tenemos algo para todos. Con la receta de tartas de polenta con corazón oscuro te sorprenderemos con una reinterpretación de una de las preparaciones caseras más tradicionales: ¡la polenta! Para transformar un platillo rústico … Leer más

Plumcake salado

Plumcake Salado

Receta de Plumcake Salado PRESENTACIÓN El plumcake salado es una deliciosa variante del clásico plumcake dulce, un pan suave y sabroso aromatizado con tocino ahumado y quesos. El pastel de ciruelas salado es una receta muy simple y rápida de preparar, los ingredientes son de hecho todos mezclados crudos, mételos en el horno y ¡listo! … Leer más

Láminas clásicas con espinacas

Láminas Clásicas Con Espinacas, Pasas Y Piñones

Receta de Láminas Clásicas Con Espinacas, Pasas Y Piñones PRESENTACIÓN Las clásicas láminas de La Bottega di Olivia & Marino con espinacas, pasas y piñones son excelentes bocadillos, ideales para abrir una comida tanto en primavera como en invierno. El regusto amargo de las espinacas y su suave textura se combinan con el dulzor de … Leer más

Rollitos de calabaza y repollo

Rollitos De Calabaza Y Repollo

Receta de Rollitos De Calabaza Y Repollo PRESENTACIÓN Los rollitos de col con calabaza son una guarnición de verduras formada por un envoltorio suave de hojas de col de col rizada que contienen un delicioso relleno de pulpa de calabaza y mota picada. Estas deliciosas albóndigas también se pueden servir como aperitivo, tal vez variando … Leer más

Pirozhki

Pirozhki

Receta de Pirozhki PRESENTACIÓN En los restaurantes de la lejana Rusia hay un plato que nunca falla en el menú: los pirozhki son panzerottini suaves hechos con una masa fermentada y rellenos de diferentes rellenos dulces y salados. Para el desayuno es posible rellenarlos con mermelada de albaricoque o trozos de cerezas, para un delicioso … Leer más

Bombas de papa rápidas

Bombas De Papa Rápidas

Receta de Bombas De Papa Rápidas PRESENTACIÓN Últimamente las papas son una gran fuente de inspiración para nuestras recetas… hicimos una deliciosa hamburguesa de papa, una deliciosa tarta de papa desmenuzada y una tarta de papa y logramos ponerlas hasta en un delicioso pastel de papa con chocolate. Hoy usamos la versatilidad de este tubérculo … Leer más

Tostada de atún y crescenza

Tostada De Atún Y Crescenza

Receta de Tostada De Atún Y Crescenza PRESENTACIÓN ¿Cuál es el secreto de un brindis? Definitivamente dos rebanadas de pan calientes y fragantes y un delicioso relleno. Desde las más clásicas a base de queso y jamón hasta las tostadas vegetarianas, ricas en verduras asadas, los matices son infinitos… y el relleno perfecto depende solo … Leer más

Vieiras a la plancha con cebolla caramelizada

Vieiras A La Plancha Con Cebolla Caramelizada

Receta de Vieiras A La Plancha Con Cebolla Caramelizada PRESENTACIÓN Aperitivo original y sabroso… ¿pero con un toque de clase? Tenemos la receta adecuada para tus ocasiones especiales: ¡vieiras chamuscadas con cebolla roja caramelizada! Un manjar para los verdaderos conocedores: la tierna carne de las vieiras se hace especial porque se mezcla con soja baja … Leer más

Lasaña de pan con ragú de queso y verduras

Lasaña De Pan Con Ragú De Queso Y Verduras

Receta de Lasaña De Pan Con Ragú De Queso Y Verduras PRESENTACIÓN La lasaña de pan con queso y ragú de verduras son un delicioso aperitivo con un sabor rústico y decisivo. Bocado tras bocado descubrirás un ragú a base de verduras mixtas que combina a la perfección con Edamer y scamorza dulce, todo entre … Leer más

Fagottini de puerros

Fagottini De Puerros, Salmón Y Robiola

Receta de Fagottini De Puerros, Salmón Y Robiola PRESENTACIÓN Las albóndigas de puerro, salmón y robiola son un primer plato compuesto por crepas rellenas de corazón blando a base de pescado fresco y queso crema. La elegante presentación hace de este primer plato un plato para ser ofrecido en ocasiones especiales para satisfacer, además del … Leer más

Vitello tonnato a la antigua

Vitello Tonnato A La Antigua

Receta de Vitello Tonnato A La Antigua PRESENTACIÓN Hoy os presentamos un plato típico piamontés, exactamente de la ciudad de Turín: el vitello tonnato a la antigua, llamado así porque no se tira nada de todo lo que se utiliza para cocinar. A diferencia del versión más clásica de vitello tonnatoaquí la carne no se … Leer más

Cebollas tropea caramelizadas

Cebollas Tropea Caramelizadas

Receta de Cebollas Tropea Caramelizadas PRESENTACIÓN Los sabores de Calabria son muchos… el cedro, el regaliz y las cebollas son solo algunos ejemplos, ¡pero todos capturan nuestras papilas gustativas! Hoy te llevamos a la provincia de Vibo Valentia, donde hay una variedad de cebollas mucho más particular que las demás. Tiene una forma ligeramente redondeada … Leer más

Dedo de búfalo y gambas

Dedo De Búfalo Y Gambas

Receta de Dedo De Búfalo Y Gambas PRESENTACIÓN ¿Aperitivo a la vista pero poco tiempo para pasar en la cocina? Con nuestra receta de palitos de búfalo y langostinos descubrirás que solo unos pocos buenos ingredientes son suficientes para crear un aperitivo rápido, elegante y… ¡moderno! Un bocado delicioso cargado de sabor que hará las … Leer más

Focaccia de carnaval

Focaccia De Carnaval

Receta de Focaccia De Carnaval PRESENTACIÓN En Carnaval cada chiste vale… ¡y también cada exceso! Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué? El motivo radica en la etimología de la propia palabra que deriva de «carnem levare», o eliminar la carne, y en la antigüedad indicaba el tradicional banquete del martes de carnaval en … Leer más

Caprese decadente

Caprese Decadente

Receta de Caprese Decadente PRESENTACIÓN La primera vez que el tomate, la albahaca y la mozzarella aparecieron en la carta con el nombre de «caprese» fue en 1920, y Marinetti había organizado una cena futurista totalmente contra el pasado en Capri. Entre los dictados del Manifiesto de la cocina futurista también estaba la combinación de … Leer más

Soufflé de hongos

Soufflé De Hongos

Receta de Soufflé De Hongos PRESENTACIÓN La cocina otoñal está teñida de sabores intensos y colores cálidos, gracias a los numerosos productos del sotobosque, desde tubérculos hasta frutos silvestres, desde setas hasta castañas. Gracias a estos fantásticos regalos de la tierra, esta temporada se preparan muchos platos para compartir con los amigos, especialmente en las … Leer más

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