Receta de Arepas Venezolanas

Arepas venezolanas
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción7 min
Raciones8 piezas
Preciobajo
NotaNota (el tiempo de cocción se refiere a una sola pieza)

PRESENTACIÓN

¡Se podría decir que las arepas son para Venezuela como el pan para Italia y las tortillas para México! Estos sabrosos bollos de harina de maíz son de hecho la base de la dieta diaria de algunos países sudamericanos como Colombia y, por supuesto, Venezuela. La diferencia entre estas dos versiones radica sobre todo en la forma en que se rellenan: en el primer caso se utilizan principalmente huevos y queso, mientras que en el segundo puedes darte un capricho con los ingredientes más variados y apetitosos como frijoles, verduras, aguacate, atún, pollo o carne deshilachada¡Sin olvidar las dulces variaciones! Naturalmente sin gluten, la masa de arepas solo necesita unos minutos de reposo antes de ser cocinada en una simple sartén y también puede convertirse en una forma original de utilizar las sobras... así que déjate guiar por tu imaginación y cuéntanos cómo te sirvieron las tuyas. Arepas venezolanas!

INGREDIENTES

Ingredientes para 8 arepas
Harina de maíz blanco precocida 320 g
Agua 400 g
Aceite de maíz 1 cucharada
Sal hasta 1 cucharadita
Cocinar
Aceite de maíz 2 cucharadas
Preparación

Cómo preparar arepas venezolanas

20529 arepas mod strip 1 3

Para preparar las arepas, toma un bol grande y vierte el agua dentro 1, sal 2 y aceite 3, luego revuelva para disolver la sal.

20529 arepas mod strip 4 6

Agregue la harina poco a poco mientras revuelve la mezcla con los dedos. 4. mezcla todos los ingredientes bien5 hasta que la mezcla esté suave pero compacta y no pegajosa 6. Déjalo reposar en el bol durante 3 minutos para que la harina absorba el agua de manera uniforme.

20529 arepas venezuelane strip 7 9

Pasado este tiempo, dividir la mezcla en porciones de unos 90 g cada una. 7: forma bolas 8 y aplastarlos en la palma de su mano hasta un grosor de 1,5 cm 9,

20529 arepas mod strip 10 12

luego modele sobre la superficie de trabajo para obtener una forma regular 10. Después de formar los discos11, Calienta el aceite en el sarten 12

20529 arepas venezuelane strip 13 15

y cocine las arepas a fuego medio durante 4 minutos por un lado 13 y a 3 minutos del otro 14, hasta que empiecen a dorarse y a formar manchas más oscuras. Tus arepas venezolanas están listas para ser rellenas y disfrutadas15!

almacenamiento

Es recomendable consumir arepas venezolanas inmediatamente porque después de cocinarlas tenderán a endurecerse. Alternativamente, puede congelarlos después de cocinarlos y dejarlos enfriar por completo.

Consejo

Para hacer arepas es fundamental usar la harina adecuada: para estar seguro, verifique que en el paquete esté escrito "por arepas". Las arepas también se pueden freír o hornear en el horno: en este último caso recomendamos cepillar la superficie con aceite de semillas y hornear en un horno de convección precalentado a 180 ° durante unos 30 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Otras recetas de Borja Suárez

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar