Receta de Aros Olímpicos

aros olímpicos
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción15 min
Raciones12 piezas
Preciomedio
NotaNota + tiempo de reposo de la masa quebrada

PRESENTACIÓN

Con motivo de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sochi 2014 y como galleta original para todas las demás ocasiones olímpicas, te ofrecemos esta receta original: ¡los anillos olímpicos!
Se trata de galletas de masa quebrada aromatizadas con vainilla y cubiertas con glaseado a base de agua coloreada con los colores típicos de la bandera olímpica que representan los cinco continentes: azul, amarillo, negro, verde y rojo. Hacerlos es sencillo, ¡dos pequeños anillos de repostería serán suficientes para hacer un círculo perfecto! Luego puedes usar colorante alimentario para colorearlos con los motivos de la bandera olímpica.
Diviértete haciendo los anillos olímpicos con tus hijos y sírvelos como un refrigerio original: ¡ellos también conquistarán a tus amigos!

INGREDIENTES

Ingredientes para 12 galletas
00 harina 250 g
Mantequilla 125 g
Azúcar 100 g
Yemas medianas 2
Sal hasta 1 pizca
½ vaina devainilla
Para el glaseado de agua
Azúcar en polvo 150 g
Agua caliente 2 cucharadas
Colorante rojo, verde, azul, amarillo, negro al gusto
Preparación

Cómo preparar los Anillos Olímpicos

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Para preparar los aros olímpicos, empezar con la masa quebrada: cortar media vaina de vainilla y extraer las semillas con la hoja de un cuchillo pequeño1. Ponga la harina tamizada, la mantequilla fría y las semillas de vainilla en la batidora.2 y una pizca de sal 3.

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Entonces mezcla todo 4y luego verter el arenado obtenido sobre una tabla de pastelería dando la forma clásica de fuente. Vierta el azúcar en el centro5 y las 2 yemas de huevo 6.

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Amasar brevemente la masa quebrada 7 y haz un palo 8 que puedes envolver en film transparente 9 y colocar en el refrigerador para que se endurezca durante al menos 30 minutos.

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Pasado el tiempo necesario, extender la masa dando un grosor de medio centímetro. 10 y hacer los círculos con un cuenco de pasta de 10 centímetros 11. Luego haz el agujero con otro cortador de masa de 6 cm.12 (puede volver a mezclar el exceso de masa para hacer otros anillos).

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Esto te dará la forma del anillo. 13; una vez listos, puedes colocarlos en una bandeja de goteo forrada con papel de hornear, incluso si están bastante juntos14y hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 15 minutos (160 ° durante unos 10 minutos en un horno de convección). Una vez cocidos, sácalos del horno.15 y déjelos enfriar.

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Mientras tanto, hacer glasear el agua: verter el azúcar glass en un bol pequeño y añadir la cantidad de agua caliente poco a poco.16 revolviendo con una cucharadita para obtener una mezcla fluida 17. Divídelo en cinco tazones18, tantos como los colores de los anillos olímpicos.

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Colorea cada tazón agregando la cantidad requerida de colorante rojo líquido. 19, negro 20, verde, azul, amarillo 21.

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Ahora solo queda cepillar la superficie de los anillos alternando los diferentes colores 22 y ayudándote con una cuchara de madera plana, con cuidado de no desbordar 23. Seque los anillos olímpicos en una rejilla de alambre.24 ¡y luego sírvelas para una merienda original!

almacenamiento

Guarde los anillos olímpicos en un recipiente de vidrio durante 2-3 días o en un recipiente de hojalata.
La masa se puede congelar envuelta en film transparente y descongelar en el frigorífico si es necesario.

Consejo

Si lo prefiere, también puede condimentar la masa con ralladura de limón en lugar de semillas de vainilla.

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