Receta de Arroz Negro Con Curry

Arroz negro con curry

560 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación5 min
Cocción30 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Tienes amigos para cenar y quieres provocarlos con un plato de sabores exóticos? Tenemos la receta para ti: arroz al curry Venus. Hemos elegido un arroz aromático, de aroma intenso y caracterizado por un color oscuro que lo hace espectacular en la mesa, aromatizado con curry, una de las mezclas de especias más populares que con su sabor intenso y magnético es capaz de hacer irresistible el plato. En esta magia de los aromas no podía faltar el color, por eso le añadimos una cascada de guisantes, crujientes y muy dulces, en perfecta armonía con los sabores del plato. Delicado, sofisticado pero sencillo de hacer... solo tienes que probar el arroz venus con curry y otras tentadoras variaciones como los vasitos de arroz venus y pez espada, ¡espectacular y delicioso!

INGREDIENTES
Arroz negro Venere 320 g
Guisantes 200 g
Curry 5 g
Cebollas 50 g
Apio 30 g
Zanahorias 50 g
Aceite de oliva virgen extra 40 g
Almendras en copos 40 g
Grana Padano Rallado DOP 40 g
Mantequilla 20 g
Caldo de verduras 1 l
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar arroz negro con curry

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Para hacer el arroz negro con curry, preparar un litro de caldo de verduras, luego lavar, pelar y picar apio, zanahoria y cebolla para el sofrito.1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, agregue la carne picada para saltear2, déjelo secar por 5 minutos y luego agregue el arroz negro 3.

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Tostar el arroz por unos momentos y luego agregar el caldo de verduras caliente, un cazo a la vez 4, esperando que se absorba el líquido antes de agregar más. Cocine por 10 minutos, luego agregue el curry5, agregue el caldo inmediatamente y revuelva para darle sabor al arroz, luego agregue los guisantes 6y cocine por otros 10-15 minutos, siempre agregando el caldo poco a poco hasta que el arroz esté cocido. Sazone con sal y pimienta al gusto si es necesario.

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Mientras tanto, coloca las almendras en una sartén. 7 y tostarlos por unos minutos 8. Cuando esté cocido, apague el fuego y revuelva el arroz con la mantequilla.9,

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el queso rallado 10, revuelva para mezclar y luego termine de agregar las almendras tostadas 11. Sirva el arroz al curry venus caliente12.

almacenamiento

Puede mantener el arroz al curry Venus en un recipiente hermético durante un par de días en el refrigerador en un recipiente hermético.

Consejo

¿Prefieres una crema más ligera? No te preocupes, reemplaza la mantequilla con la misma cantidad de robiola, ¡una solución ligera realmente sabrosa!

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