Receta de Besugo Ahumado Sobre Ensalada Mixta, Picatostes Y Vinagreta De Miel

Besugo ahumado sobre ensalada mixta

699 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción20 min
Raciones2 personas

PRESENTACIÓN

¿Tienes que improvisar un plato fresco y sabroso para una comida o cena especial pero te faltan ideas y no quieres ser banal? Tenemos una solución original y deliciosa para ti: besugo ahumado sobre ensalada mixta, picatostes y vinagreta de miel! Esta receta contiene muchos sabores que se mezclan a la perfección, dando vida a un plato refinado y nada obvio. Los sabrosos filetes de besugo ahumado, acompañados de una rica ensalada mixta con tomates cherry, picatostes y aceitunas negras se aromatizan con una sofisticada vinagreta de miel, que le da un toque de bondad sorprendente a tu plato. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Prepárate para deleitar y sorprender a tus invitados con una idea inesperada e increíblemente sabrosa!

INGREDIENTES

Besugo (filetes ahumados) 200 g
Cohete 100 g
Ensalada mixta 100 g
Pan 120 g
Aceite de oliva virgen extra 15 g
para la vinagreta de miel
Aceite de oliva virgen extra 50 g
Vinagre de sidra de manzana 25 g
Miel de acacia 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
adornar
Tomates cherry 200 g
Aceitunas negras (sin hueso) 30 g
Preparación

Cómo preparar besugo ahumado sobre ensalada mixta, picatostes y vinagreta de miel

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Para preparar besugo ahumado sobre ensalada mixta y vinagreta de miel, comience tostando el pan: corte el pan 1 hasta que se reduzca en trozos de aproximadamente 1,5 cm 2, luego colóquelo en una bandeja de goteo forrada con papel pergamino 3,

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espolvorear con aceite 4y dejar que se dore en un horno estático precalentado a 200 ° durante 18-20 minutos (o en un horno de convección a 180 ° durante 10-15 minutos). Mientras tanto, prepara la vinagreta de miel: vierte el aceite en un bol5, luego agregue el vinagre de sidra de manzana 6,

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luego agrega la miel de acacia 7, sal 8, pimienta 9,

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y emulsionar todo, mezclando con un tenedor 10. En este punto tu vinagreta de miel estará lista.11. Luego coger los filetes de besugo ahumado, dividirlos en dos12 y déjalos a un lado.

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Colocar la cama de rúcula y la ensalada en un plato de servir, agregar los tomates cherry picados 13, los picatostes 14, los filetes de besugo ahumado 15.

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Finalmente agregue las aceitunas negras 16 y espolvorear todo con la vinagreta de miel 17. Tu besugo ahumado sobre ensalada mixta, picatostes y vinagreta de miel está listo para disfrutar18!

almacenamiento

Es preferible consumir besugo ahumado sobre ensalada mixta, picatostes y vinagreta de miel recién preparada, en caso contrario conservarlo un máximo de un día en la nevera.

Consejo

Si quieres, en lugar de la vinagreta de miel, puedes intentar darle un sabor extra a tu plato con citronette, preparada con limón amarillo o lima, en lugar de vinagre.

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