Receta de Bizcocho Integral

Bizcocho integral

152 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción45 min
Raciones10 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

El bizcocho es una de las recetas de repostería más clásicas, base a partir de la cual crear exquisitos postres. En el pasado os regalábamos una versión sin gluten y una variante de cacao, pero hoy queríamos conseguir un sabor rústico y casero, por eso hicimos este bizcocho bizcocho integral suave. El uso sigue siendo el mismo, de hecho, puedes rellenarlo con tu crema favorita para un próximo cumpleaños, o utilizarlo para crear postres de cuchara, como una bagatela cremosa, o espectaculares como el zuccotto.! Pero hay quienes también les encanta tomarlo en el desayuno con leche o tostarlo y untarlo con mermelada... ¡sea cual sea el uso que elijas el bizcocho integral te dará un sabor auténtico! 

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 22,5 cm
Huevos 275 g
Azúcar de caña 150 g
Harina integral 150 g
Miel 10 g
Ralladura de limón ½
Sal hasta 1 pizca
Preparación

Cómo preparar bizcocho integral

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Para preparar el bizcocho integral, primero vierta los huevos en el recipiente de una batidora planetaria, equipada con un batidor. Agrega el azúcar morena1, sal 2 y miel 3

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También agregue la ralladura de limón, tomando solo la parte amarilla 4y haga funcionar la máquina a velocidad media durante unos 15 minutos. Necesitará obtener una mezcla esponjosa, transparente y esponjosa5. Apague la máquina y tamice la harina integral directamente en la mezcla.6

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Mezcle suavemente de abajo hacia arriba con un batidor. 7. Cuando hayas obtenido una mezcla homogénea, transfiérela a un molde de 22,5 cm, forrado con papel pergamino8 9. Hornee en un horno estático precalentado a 175 ° durante unos 45 minutos. 

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Haz siempre la prueba del palillo antes de sacar el pastel. 10. Sin quemarse, déle la vuelta inmediatamente sobre una rejilla y déjela enfriar por completo. Luego retira el molde11 y usa tu bizcocho integral 12

almacenamiento

El bizcocho entero se puede almacenar durante 3 días en el refrigerador, envuelto en una envoltura de plástico. Es posible congelarlo después de cocinarlo. 

Consejo

Si lo prefieres, puedes condimentar el bizcocho con media vaina de vainilla y elegir un tipo de miel más aromática. 

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