Receta de Bocaditos De Uva Con Queso Y Pistachos

Bocaditos de uva con queso y pistachos

291 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación30 min
Cocción4 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaNota + 2 horas de enfriamiento

PRESENTACIÓN

"No dejes que el granjero sepa lo bueno que es el queso con las peras"... ¡pero también con las uvas! Cualquiera que piense que la fruta no tiene nada que ver con el salado se equivoca. Sea testigo no solo de los refranes sino también de nuestras recetas, entre otras, el lomo de cerdo glaseado con manzanas o el asado relleno de higos y crudo hasta estos bocados de uva con queso y pistachos. Se trata de aperitivos otoñales sencillos y algo insólitos, los favoritos de todo aquel que quiera secuestrar el paladar de sus invitados con un aperitivo original y sabroso gracias al contraste entre dulce y salado. Será difícil resistirse a estas picaduras de uva de queso y pistacho, ¡pruébalo!

INGREDIENTES
Uvas blancas bayas grandes, dulces y crujientes 16
Pistachos picados 80 g
Gorgonzola dulce 80 g
Queso fresco para untar 80 g
Preparación

Cómo preparar los Bocconcini de uvas con queso y pistachos

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Preparar los bocados de uva de pistacho y queso quitando todas las uvas de las ramitas 1 eligiendo, si es posible, los más grandes y crujientes, luego ponerlos en un colador y enjuagarlos 2, escurrir y finalmente dejar secar sobre una servilleta limpia colocada en una bandeja 3.

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Mientras tanto, coloque el gorgonzola en una tabla de cortar y retire la corteza. 4 luego córtalo en pedazos 5 y verterlo en un recipiente agregando el queso crema cremoso 6

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Trabajar un poco con una espátula para obtener una crema suave y homogénea. 7. Trate de no calentar demasiado la mezcla, ya que podría obtener una crema demasiado líquida, en ese caso, vuelva a guardar la crema en el refrigerador durante 10 a 15 minutos. Mientras tanto, cuida los pistachos picados que verterás en una sartén antiadherente durante 3-4 minutos a fuego medio, asegurándote de que no se quemen y se amarguen.8. Una vez tostados los pistachos, guárdelos en un recipiente para que se enfríen; Mientras tanto, sumerja las uvas en el queso crema, cuidando que este último cubra bien cada uva9.

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Después de cubrir con el queso, transfiera las bayas al recipiente con los granos y deje que los pistachos se adhieran bien 10, luego colóquelo en una bandeja pequeña 11 y continúa así hasta que tengas todos tus bocados de queso y pistachos de uva que irán al frigorífico un par de horas antes de ser servidos.

almacenamiento

Puede guardar las picaduras de uvas con queso y pistachos en el refrigerador manteniéndolas cubiertas con papel film.

Consejo

Pruebe una nueva y tentadora mezcla de sabores. Por ejemplo con un gorgonzola picante o con un grano de avellanas, nueces o almendras. Y si realmente quiere sorprender a sus invitados, ¡intente mezclar dos tipos de granos juntos!

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