Receta de Bollos De Albahaca
PRESENTACIÓN
El aroma de tu planta de albahaca invade la cocina y ¿estás buscando la manera de encerrarla en un plato? Los bollos de albahaca son la respuesta a tus preguntas. Suaves, fragantes y aromáticos ¡volverán loco el paladar de tus invitados! Te explicaremos cómo hacer esta masa, ¡puedes personalizarlas cambiando de forma y tamaño! ¡Triángulos, cuadrados o pequeños discos para servir como aperitivo o aperitivo, para enriquecer la cesta de pan o para llenar y llevar la cesta de picnic para un viaje fuera de la ciudad! ¡El sabor de la albahaca hará que estos bollos sean realmente increíbles!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 35 muffins
- 00 harina 500 g
- Agua 300 ml
- Levadura seca 5 g
- Aceite de oliva virgen extra 25 g
- Albahaca 20 hojas
- Sal hasta 10 g
- Aceite de oliva virgen extra para pincelar al gusto
Cómo preparar la focacina de albahaca
Para preparar los bollos de albahaca, primero lava y seca las hojas de albahaca. Luego colócalos dentro de una batidora.1, agrega el aceite 2 y mezclar todo 3
hasta que consigas una crema 4. Luego vierta la harina en un bol, agregue la levadura de cerveza deshidratada5 y agrega la mitad del agua 6.
Revuelto 7 y agrega la salsa de albahaca 8. Revuelva de nuevo, agregue la sal9y el agua restante. Trabaja con la cuchara,
luego transferido a una superficie y continuar amasando 10, hasta obtener una masa tersa y firme 11. Transfiera a un bol y cubra con film transparente.12. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.
Cuando haya doblado su volumen 13, transfiéralo a una superficie ligeramente enharinada 14 y aplástalo con tus manos 15.
En este punto 16 con un rodillo, extiéndalo hasta un grosor de 1,5 cm 17. Con un cortador de masa de 6 cm, haga 35 discos18.
Transfiérelos a bandejas para hornear forradas con papel pergamino, colocándolos de manera ordenada y espaciando los bollos entre ellos. Cubrir con film transparente19y dejar reposar durante una hora. Cepille la superficie con aceite20y hornee en un horno estático a 180 ° durante unos 15 minutos en el estante central. Retirar del horno21 ¡Y sírvete tus bollos aún calientes!
almacenamiento
Los muffins se pueden preparar con anticipación y congelar tan pronto como se enfríen. De lo contrario, se pueden almacenar bajo una campana de vidrio durante 1 día.
Consejo
Con la misma masa puedes hacer una focaccia grande para cortar en cuadritos.
