Receta de Bollos De Albahaca

Bollos de albahaca
Dificultadmedia
Preparación20 min
Cocción15 min
Raciones35 piezas
Preciomedio
NotaTenga en cuenta + el tiempo de levadura (al menos 2 h en total).

PRESENTACIÓN

El aroma de tu planta de albahaca invade la cocina y ¿estás buscando la manera de encerrarla en un plato? Los bollos de albahaca son la respuesta a tus preguntas. Suaves, fragantes y aromáticos ¡volverán loco el paladar de tus invitados! Te explicaremos cómo hacer esta masa, ¡puedes personalizarlas cambiando de forma y tamaño! ¡Triángulos, cuadrados o pequeños discos para servir como aperitivo o aperitivo, para enriquecer la cesta de pan o para llenar y llevar la cesta de picnic para un viaje fuera de la ciudad! ¡El sabor de la albahaca hará que estos bollos sean realmente increíbles! 

INGREDIENTES
Ingredientes para 35 muffins
00 harina 500 g
Agua 300 ml
Levadura seca 5 g
Aceite de oliva virgen extra 25 g
Albahaca 20 hojas
Sal hasta 10 g
Aceite de oliva virgen extra para pincelar al gusto
Preparación

Cómo preparar la focacina de albahaca

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Para preparar los bollos de albahaca, primero lava y seca las hojas de albahaca. Luego colócalos dentro de una batidora.1, agrega el aceite 2 y mezclar todo 3

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hasta que consigas una crema 4. Luego vierta la harina en un bol, agregue la levadura de cerveza deshidratada5 y agrega la mitad del agua 6

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Revuelto 7 y agrega la salsa de albahaca 8. Revuelva de nuevo, agregue la sal9y el agua restante. Trabaja con la cuchara, 

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luego transferido a una superficie y continuar amasando 10, hasta obtener una masa tersa y firme 11. Transfiera a un bol y cubra con film transparente.12. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. 

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Cuando haya doblado su volumen 13, transfiéralo a una superficie ligeramente enharinada 14 y aplástalo con tus manos 15

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En este punto 16 con un rodillo, extiéndalo hasta un grosor de 1,5 cm 17. Con un cortador de masa de 6 cm, haga 35 discos18

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Transfiérelos a bandejas para hornear forradas con papel pergamino, colocándolos de manera ordenada y espaciando los bollos entre ellos. Cubrir con film transparente19y dejar reposar durante una hora. Cepille la superficie con aceite20y hornee en un horno estático a 180 ° durante unos 15 minutos en el estante central. Retirar del horno21 ¡Y sírvete tus bollos aún calientes! 

almacenamiento

Los muffins se pueden preparar con anticipación y congelar tan pronto como se enfríen. De lo contrario, se pueden almacenar bajo una campana de vidrio durante 1 día. 

Consejo

Con la misma masa puedes hacer una focaccia grande para cortar en cuadritos.

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