Receta de Bombardino

Bombardino
DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Cocción5 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

El mejor momento después de un día en las pistas de esquí es refugiarse en una cabaña para calentar las manos y el espíritu con una bebida humeante. Aquí puedes elegir entre una taza de chocolate caliente, una copa de vino caliente o un bombardino clásico, el famoso licor de montaña elaborado con zabaglione y nata montada. Caracterizado por un alto contenido de alcohol y servido estrictamente caliente, ¡es una verdadera "bomba" contra el frío! Como hay varias versiones del bombardino, incluida la de limoncello, te ofrecemos una muy sencilla de hacer en casa… ¡un poco de Vov y brandy bastará y será invierno!

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 vasos con capacidad de 80 ml
Vov 240 g
Brandy 80 g
Nata fresca líquida fría 200 g
Azúcar 20 g
Preparación

Cómo preparar el Bombardino

21943 bombardino strip 1 3

Para hacer el bombardino, primero batir la nata montada: verter la nata fría en un bol 1 y comienza a batir con la batidora eléctrica mientras agregas gradualmente el azúcar 2 hasta obtener una consistencia firme y firme 3. Transfiera la crema batida a un sac-à-poche con una boquilla de estrella.

21943 bombardino strip 4 6

Ahora vierte el Vov en una cacerola 4 y caliéntalo a fuego lento durante 5 minutos, luego agrega el brandy 5 y apaga el fuego, girando ligeramente la sartén para mezclar 6.

21943 bombardino strip 7 9

Llenar los vasos con el licor unos dos tercios. 7, luego agregue la crema batida 8. Tu bombardino está listo para ser probado9!

almacenamiento

Es recomendable consumir el bombardino inmediatamente.

Consejo

Si lo desea, puede decorar el bombardino con una pizca de cacao amargo. También se puede utilizar whisky o ron en lugar de brandy.

Curiosidad

Parece que el bombardino nació en Livigno de la mano de un niño genovés que no podía tolerar las duras temperaturas de las montañas. El nombre deriva del comentario de la primera persona que lo probó y que habría exclamado “¡Maldita sea! Es una bomba ”.

Otras recetas de Borja Suárez

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar