Receta de Brochetas De Gambas
PRESENTACIÓN
Las brochetas de camarones son un plato ligero y sabroso. Las brochetas de camarón son realmente fáciles de preparar y se pueden servir tanto como aperitivo como plato principal, y también son una receta muy sabrosa para presentar durante un buffet o un happy hour. Las brochetas de camarones quedan doradas y crujientes gracias al uso de harina en la que se pasan los camarones antes de cocinarlos. ¡SÃrvelas sobre una cama de verduras crujientes y serán un acierto seguro en la mesa!
- INGREDIENTES
- Camarones 500 g
- Aceite de oliva virgen extra 4 cdas.
- CalabacÃn 2
- Zanahorias 2
- 00 harina al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- ½ vaso de vinoblanco
Cómo preparar brochetas de camarones
Para preparar las brochetas de camarones, comienza lavando bien los calabacines, quita los extremos y córtalos en juliana. Pelar las zanahorias y cortarlas también en juliana1, luego déjalas en un colador para que pierdan el exceso de agua. Pelar las gambas2 y después de haberlos enharinado 3, ponlos en las brochetas de madera.
Ponga el aceite en una sartén y agregue las brochetas de camarones 4, mezclar con el vino 5, salado y condimentado. Retirar las brochetas y dejarlas a un lado al fuego, añadir más aceite a la sartén y añadir las verduras que habrá que cocer unos minutos para que queden bastante crujientes.6, finalmente sal.
Sirve las brochetas de camarones sobre el lecho de verduras y acompañadas de gajos de limón.
