Receta de Brochetas De Tocino Y Salchicha

Brochetas de tocino y salchicha

718 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción25 min
Raciones4 personas
Preciomedio
NotaNote + el tiempo de marinado

PRESENTACIÓN

Esta noche, para nuestra cena informal con amigos, ¡decidimos preparar las brochetas de salchicha y tocino! Un segundo plato realmente sabroso también gracias a la deliciosa marinada que hará que estas brochetas sean realmente tentadoras e irresistibles. Las brochetas de salchicha y bacon son una receta rápida: las lonchas de bacon envuelven la salchicha en un suculento abrazo y ayudan a que el plato sea muy apetecible: nuestro consejo es combinar pan casero o arroz pilau, si quieres regalar un un poco de encanto oriental para su cena, mientras que un acompañamiento inevitable es una verdura colorida en cubitospara hacer en el horno. ¡Tenemos mucha curiosidad por saber si te gustaron nuestras brochetas de salchicha y tocino!

INGREDIENTES
Ingredientes para 8 brochetas
Salchicha 500 g
Tocino ahumado (8 lonchas) 90 g
Mostaza de Dijon 2 cucharadas
Miel de acacia 2 cucharadas
Tabasco® al gusto
Tomillo 3 ramitas
Salvia 1 ramita
Romero 3 ramitas
Aceite de oliva virgen extra 50 g
Preparación

Cómo preparar brochetas de salchicha y tocino

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Para preparar las brochetas de salchicha y tocino, comience por marinar. En un recipiente vierte el aceite, la mostaza de dijon1, miel de acacia 2 y unas gotas de Tabasco 3.

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Luego picar finamente el tomillo, la salvia y el romero con un cuchillo 4 y agréguelos a la mezcla 5. Remover bien para mezclar y pasar a las salchichas.6.

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Retire la tripa de la carne. 7 y luego cortar en trozos del tamaño de las brochetas, obteniendo así 8 trozos 8. Pinche las salchichas del centro9

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y colócalos en una fuente para horno cubriéndolos con la marinautra 10. Cepille para asegurarse de que las salchichas estén completamente cubiertas con la mezcla11y cubra con una hoja de film transparente. Dejar macerar al menos una hora en la nevera.12.

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Transcurrido el tiempo, recuperar los embutidos adobados. 13, coloque el primero en la tabla de cortar y enróllelo en una loncha de tocino ahumado 14. Repita esto para todos y gradualmente colóquelos en una parrilla colocada en una bandeja con papel pergamino (se usará para recolectar la grasa que goteará durante la cocción)15.

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Cepille la superficie con un poco de adobo 16y vamos a cocinar. Las brochetas de salchicha y tocino se cocinan en un horno estático, ya caliente a 180 °, durante 15 minutos, luego cambie al modo ventilado y continúe cocinando durante otros 10 minutos a 220 °.17. Sírvelas calientes18!

almacenamiento

Una vez que las brochetas de salchicha y tocino estén listas, recomendamos consumirlas inmediatamente, ya que podrían secarse demasiado si se almacenan. Entonces, si lo prefieres, puedes guardarlos un par de días en el frigorífico. Puedes marinar las brochetas hasta por 4 horas, dándoles la vuelta de vez en cuando. No recomendamos congelar por las mismas razones.

Consejo

Lo único que falta es una salsa para acompañar nuestras brochetas de salchicha y tocino, así que, ¿qué tal una salsa de yogur griego fresco? Incluso podría pensar en agregar cebolletas y ralladura de limón para hacerlo más ácido. Si, por el contrario, te sientes más orientado hacia un falso asado, ¡reduce un poco de grosella negra en un cazo con una pizca de azúcar y vinagre de vino blanco!

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