Receta de Brochetas De Tofu Marinado Y Verduras

Brochetas de tofu marinado y verduras

90 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación30 min
Cocción6 min
Raciones8 piezas
Preciobajo
NotaTenga en cuenta que el tiempo de cocción se refiere a una sola brocheta

PRESENTACIÓN

Ligeras, deliciosas y vegetarianas... ¡las brochetas de tofu marinado y verduras son perfectas para compartir con amigos durante las cálidas noches de verano! Si el sabor de este queso vegetal en particular nunca te ha emocionado, tendrás la oportunidad de cambiar de opinión: el adobo rápido a base de salsa de soja, limón, miel y Tabasco le da un sabor vivo con tentadoras notas agridulces que conquistarán especialmente a los amantes de la cocina asiática.. Incluso aquellos que estén más atentos a la línea, sin embargo, apreciarán esta deliciosa alternativa al tofu frito, que ya hemos apreciado también en la versión milhojas. Rápidas y fáciles de preparar, las brochetas de tofu marinado también se acompañan con una salsa de yogur fresco para un aperitivo completo.

INGREDIENTES

Ingredientes para 8 brochetas
Tofu 300 g
Pimientos rojos 90 g
Pimientos amarillos 90 g
Pepinos 70 g
Para el adobo
Salsa de soja 50 g
Aceite de oliva virgen extra 20 g
½ jugo de limón
Miel 1 cucharada
Tabasco® al gusto
Para la salsa de yogur
Yogur griego 150 g
½ jugo de limón
Cebollino al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar brochetas de tofu marinado y verduras

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Para preparar las brochetas de tofu marinado y verduras, primero corta el tofu en cubos de unos 2 cm 1. Transfiera los cubos a una fuente para hornear y agregue los ingredientes para marinar: salsa de soja2, el aceite 3,

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el jugo de medio limón 4, el tabasco 5 y miel 6.

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Mezclar todo y cubrir la sartén con film transparente. Deja marinar mientras te dedicas al resto de la preparación7. Para hacer la salsa, vierte el yogur griego en un bol pequeño y agrega el jugo de medio limón.8 y cebollino 9.

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Sal pimienta 10 y mezclar con una cucharadita 11 para obtener una salsa homogénea 12.

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En este punto, pelar los pimientos rojos y amarillos y cortarlos en trozos de unos 2 cm de ancho. 13. Para el pepino, en cambio, usa un pelador de verduras para obtener rodajas finas14. Ahora coge unos palillos de unos 25 cm de largo y componga las brochetas, alternando los dados de tofu con los trozos de pimiento y las rodajas de pepino, que tendrás que doblar sobre sí mismos15. Mantenga la marinada líquida.

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Calentar bien una parrilla y colocar encima las brochetas, espolvoreándolas con el líquido de marinar 16. Cocine las brochetas por un total de 6 minutos, dándoles la vuelta por todos lados.17. Una vez cocido, sirve inmediatamente tus brochetas de tofu marinado y verduras acompañándolas con la salsa de yogur.18!

almacenamiento

Se recomienda comer inmediatamente las brochetas de tofu marinado y verduras.

Consejo

Puede variar las verduras según sus gustos utilizando, por ejemplo, calabacín, champiñones o, por qué no, cubos de piña.

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