Receta de Cacerola De Patatas Y Champiñones

Cacerola de patatas y champiñones
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción50 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Estofados, asados y panes de carne: los platos principales de carne de cocción larga están listos para convertirse en los protagonistas de nuestra mesa en la estación más fría. Imperdible junto a ellos, las patatas. Al horno, frito o en puré, siempre han sido la guarnición más popular. Para hacerlos aún más ricos y atractivos, aquí hemos combinado algunos champiñones, para una guarnición simple y fácil de hacer: cacerola de patatas y champiñones. Una nota sabrosa dada por el vino blanco y unas ramitas de romero harán que esta guarnición sea aún más aromática y sabrosa, lo que realza el suave sabor de los champiñones y la dulzura de las patatas. ¡Perfecto con carne pero también con un segundo plato de pescado asado o a la plancha!

INGREDIENTES
Patatas 700 g
Champiñones 350 g
Vino blanco seco 50 g
Sal gruesa 1 cucharadita
Romero al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Preparación

Cómo preparar la sartén de patatas y champiñones

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Para hacer la sartén de patatas y champiñones, primero pela las patatas, córtalas en trozos 1y colóquelos en un tazón grande. Toma los champiñones, corta el extremo del tallo.2 y luego pasarlos rápidamente bajo un chorro de agua corriente fría para eliminar los residuos de tierra 3.

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Vierta los champiñones en el mismo bol 4, condimentar con agujas de romero, aceite 5, sal gruesa 6 y pimienta negra molida.

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Vierta el vino blanco y revuelva para darle sabor, luego transfiera todo a una fuente para hornear con borde alto y cocine en un horno estático a 200 ° durante 50 minutos. Cuando estén cocidas, sácalas del horno, déjalas enfriar y luego sirve la sartén con las patatas y los champiñones calientes.

almacenamiento

La sartén de patatas y champiñones se puede guardar en la nevera un par de días. No recomendamos congelar.

Consejo

Las setas son muy delicadas, recomendamos lavarlas rápidamente para que no absorban demasiada agua, si no son muy terrosas solo las puedes limpiar con un paño húmedo.

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