Receta de Cake Pops Rosas

Cake pops rosas

693 Calorías por porción

Dificultadmedia
Preparación30 min
Cocción20 min
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Quieres regalar rosas pero prefieres dejar las reales en su hábitat natural? ¡Luego prepáralos con muchos buenos ingredientes, para darle a una persona especial unas rosas dulces para probar! Los cake pops de rosas son una idea realmente original para sorprender en una ocasión especial: los frascos están hechos con barquillos rellenos de la misma mezcla que los cupcakes de chocolate. En el interior está "plantado" un espléndido pastelito de rosas, cubierto de chocolate blanco derretido y de color rojo. Los cake pops de rosas están perfumados y suaves gracias al delicioso relleno, ¡el de la clásica rosquilla! ¡También puedes hacer lindas hojas verdes de pasta de azúcar para hacer que tus pequeños pasteles de rosas sean aún más bonitos!

INGREDIENTES

Ingredientes para la masa de cupcakes (para 8 frascos)
Mantequilla a temperatura ambiente 120 g
Azúcar 120 g
00 harina 40 g
Frumina 40 g
Cacao amargo en polvo 16 g
Huevos medianos 2
Levadura en polvo para tartas 4 g
Sal al gusto
Vainas 8
Para la masa de cakepops (para 8 rosas)
Chocolate blanco 250 g
Nata líquida fresca hirviendo 100 ml
Azúcar 75 g
00 harina 60 g
Frumina 60 g
Mantequilla 60 g
Ralladura de limón ½
Huevos medianos 1
Levadura en polvo para tartas 4 g
½ vaina de vainilla
Sal hasta 1 pizca
Colorante rojo al gusto
Para decorar
Pasta de azúcar 150 g
Colorante alimentario amarillo y azul al gusto

Para los jarrones

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Para preparar los frascos, comienza con la masa de cupcakes: vierte la mantequilla ablandada en trozos pequeños y el azúcar en un bol. 1; añadir los huevos, una pizca de sal y trabajar la mezcla con la batidora para obtener una crema homogénea2. Luego agregue la levadura y las semillas de una vaina de vainilla3.

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En un bol aparte, tamizar la cantidad necesaria de frumina, harina y cacao sin azúcar. 4, agrégalos a la crema 5y mezcle bien para incorporarlos. Luego vierte la mezcla en una manga pastelera desechable.9.

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Tomar 8 conos de base redonda y rellénelos por la parte más estrecha con la mezcla (7-8), para que una vez cocidos lleguen al borde del cono. Mételos en el horno y hornéalos en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 20 minutos. Una vez cocidas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar.9.

Por las rosas

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Para preparar las rosas, empieza por la masa: en un bol, trabaja el azúcar y la mantequilla blanda con un batidor eléctrico 1 para reducirlo a crema, luego agregue las semillas de 1 vaina de vainilla y un huevo 2; batir la mezcla3,

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luego agregue la harina tamizada, frumina y levadura; luego trabaja todo con un batidor de mano4hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Agrega también la ralladura de medio limón. Vierta la mezcla en un sac-à-poche desechable y viértala en la máquina para hacer gofres especial cakepops5: puede cocinar las bolas de masa con el programa preestablecido especial (tardará unos 3 minutos); una vez cocinado6 sácalos del molde y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla, luego ensarta los cake pops con palitos de plástico para piruletas.

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Mientras tanto, derrita el chocolate blanco picado grueso a baño maría. 7, mezclando con una espátula 8. Tome el colorante alimentario líquido rojo y agregue unas gotas a la crema líquida hirviendo9

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Revuelto 10hasta obtener el color deseado. Puedes agregar la crema de color al chocolate blanco ahora derretido11y mezclar. Ahora que el chocolate derretido está coloreado, puedes mojar los cake pops por unos momentos12,

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luego colócalos sobre una base (de poliestireno por ejemplo) 13; déjelos endurecer durante al menos 1 hora en el congelador. Cuando estén completamente secos puedes decorarlos con el chocolate de colores sobrante y meter en una manga pastelera desechable a la que le habrás hecho un pequeño agujero en la punta. De esta forma puedes crear círculos concéntricos alrededor de los cake pops, cada vez más pequeños hasta la parte superior: simularán los pétalos estilizados de una rosa.14. Si bien estas decoraciones también son reafirmantes, puedes preparar las hojas verdes: toma la Fondant16 y colorearlo con unas gotas de tinte azul 15

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combinado con el amarillo 16; manipula la pasta de azúcar para mezclar los colores y obtener un color verde brillante17. Estirar la pasta de azúcar en un rectángulo de unos milímetros de grosor.18

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y recorta unas hojas con la plantilla adecuada 19o recortando la forma con la punta de un cuchillo. Toma las macetas, planta las rosas y agrega las hojas verdes de la pasta de azúcar20: tus cake pops de rosas están listos para regalar y disfrutar 21!

almacenamiento

Los cake pops de rosas se pueden guardar en el refrigerador 1-2 días.
Los frascos se guardan bajo una campana de vidrio durante 1-2 días.
Puede congelar las preparaciones si ha utilizado ingredientes frescos que no hayan sido descongelados.

Consejo

Si lo prefieres también puedes hacer el jarrón con la masa blanca aumentando la dosis de harina, ¡o hacer las rosas de otro color mezclando los colores de los alimentos!

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