Receta de Calabacín Frito

Calabacín frito

557 Calorías por porción

DificultadMuy f√°cil
Preparación15 min
Cocción5 min
Raciones4 personas
Preciomuy bajo
NotaNota + 2 horas de descanso para el calabacín

PRESENTACI√ďN

El calabac√≠n es una verdura extremadamente vers√°til que se puede cocinar e interpretar de mil maneras, ¬°desde el primer plato hasta el postre! La receta de hoy es muy sencilla y te permitir√° degustarlos en pureza, pero de una forma muy sabrosa: ¬°calabac√≠n frito! Un simple empanizado con harina bastar√° para que est√©n dorados y crujientes en el punto justo y convertirlos en una apetitosa guarnici√≥n. ¬°Reci√©n fritos, estos calabacines ser√°n tan atractivos que incluso puedes ofrec√©rselos a los ni√Īos como alternativa a las patatas fritas! Adem√°s, su forma de palo las hace aptas para servir como snack para un aperitivo de pie. ¬ŅHas decidido c√≥mo usar tu calabac√≠n frito? ¬°Lo m√°s dif√≠cil, cr√©ame, ser√° abstenerse de comerlos todos antes de servirlos!

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INGREDIENTES

Calabacín 570 g
Sal gruesa 30 g
Al pan
00 harina 100 g
Freir
Aceite de cacahuete 600 g
Preparación

Cómo preparar calabacín frito

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Para preparar calabacines fritos, primero lave y recorte los calabacines, luego córtelos a lo largo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. 1. Divide las rodajas por la mitad2 y haz unos palitos bastante finos 3.

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Transfiera los calabacines a un colador, agregue la sal gruesa 4 y cubrir con un plato, asegurándose de que se coloque directamente sobre los calabacines 5; colocar un peso encima del plato y dejar reposar los calabacines 2 horas para que pierdan su agua de vegetación6.

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Despu√©s de 2 horas notar√°s que el agua de la vegetaci√≥n se ha acumulado en el cuenco. 7. En este punto, enjuague los calabacines con agua corriente.8 y s√©calos con un pa√Īo de cocina limpio. 9.

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Vierta el aceite de semilla en una sart√©n y cali√©ntelo hasta que alcance una temperatura de 170 ¬į. Mientras tanto, enharina los calabacines uniformemente.10, luego retira el exceso de harina con ayuda de un colador 11 y agregarlos directamente al aceite hirviendo 12.

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Freír los calabacines durante 4-5 minutos. 13hasta que estén dorados; agregue algunos calabacines a la vez para evitar que el aceite baje. Cuando estén dorados, escurrir los calabacines.14 y transfiérelos a un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite 15. ¡Tus calabacines fritos están listos para servir, calientes y crujientes!

almacenamiento

¡Cómete el calabacín frito recién listo!

No se recomienda congelar.

Consejo

Puede servir calabac√≠n frito como aperitivo tentador acompa√Īado de ketchup o mayonesa, quiz√°s en la versi√≥n sin huevo y disponible en varios sabores. Recuerda que los calabacines ya habr√°n absorbido parte de la sal utilizada para hacerlos perder el agua de la vegetaci√≥n, ¬°as√≠ que pru√©balos antes de salarlos m√°s!

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