Receta de Camarones Salteados En Salsa Teriyaki Con Guisantes Y Zanahorias Baby

Camarones salteados en salsa teriyaki con guisantes y zanahorias baby

190 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción5 min
Raciones4 personas

PRESENTACIÓN

Los  camarones salteados en salsa teriyaki con guisantes y zanahorias tiernas son un plato delicioso para servir en un sabroso buffet o en un happy hour. Los camarones se chamuscan en una sartén, para que su carne quede blanda, y luego se mezclan con la salsa teriyaki, un condimento de origen japonés elaborado con salsa de soja, vino y especias de sabor agridulce. Sabrosas verduras acompañan a este plato realmente atractivo: las zanahorias baby, dulces y tiernas, y los guisantes, una variedad de guisantes de particular sabor delicado.

INGREDIENTES
Camarones 12
Grajillas 250 g
Zanahorias baby 250 g
Salsa teriyaki 50 g
Aceite de oliva virgen extra 30 g
Tomillo 1 ramita
Pimienta negra 1 pizca
Preparación

Cómo preparar camarones salteados en salsa teriyaki con guisantes y zanahorias tiernas

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Para preparar langostinos salteados en salsa teriyaki con guisantes y zanahorias tiernas, comience por lavar las zanahorias baby a fondo con abundante agua corriente. 1. Colócalos en una tabla de cortar, recórtalos con un cuchillo pequeño2y raspe ligeramente la piel; acortar el tallo verde y reservar3.

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Toma las grajillas, quita los dos extremos 4, luego enjuáguelos con agua corriente. Colocar una cacerola con abundante agua con sal al fuego: cuando el agua apenas haya tocado el punto de ebullición, hervir los guisantes durante 5 minutos para que se ablanden pero no se deshagan5. Una vez listos, escúrrelos, manteniendo el agua de cocción.6.

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Deje que los guisantes en el colador se enfríen y escurran bien de su líquido. 7. Así que hierve las zanahorias baby durante 7-8 minutos en el agua de cocción de los chícharos que has reservado.8. Mientras tanto, procede a limpiar los camarones: deja la cabeza y la cola intactas y retira la cáscara con los dedos.9;

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Una vez limpiado externamente, retire suavemente el intestino interno (el filamento negro) con la ayuda de un palillo. 10(también puedes cortar el dorso de los camarones con un cuchillo pequeño y sacarlo tirando suavemente). En una sartén antiadherente, coloque un chorrito de aceite11 y toda la ramita de tomillo 12.

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Dorar las gambas a fuego alto durante 2 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con unas tenazas de cocina para que se cocinen uniformemente. 13. Cuando las zanahorias pequeñas estén listas, escúrrelas bien.14 y añádelos a las gambas junto con los guisantes 15;

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Sazone con pimienta a su gusto 16 y desglasar con la salsa teriyaki 17dejándola aromatizar durante 2-3 minutos; apaga el fuego y finalmente sirve y sirve tus camarones salteados en salsa teriyaki con guisantes y zanahorias baby!18.

almacenamiento

Te recomendamos consumir los camarones salteados en salsa teriyaki con guisantes y zanahorias baby inmediatamente. Puedes conservarlos en la nevera un máximo de 1 día cubiertos con film transparente. No se recomienda congelar.

Consejo

Si las gambas están frescas, es necesario dorarlas durante muy poco tiempo: ¡por lo tanto, evite prolongar la cocción! ¿Buscas el acompañamiento perfecto para este sabroso plato? ¡Prueba un buen arroz pilaf!

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