Receta de Cestas De Jamón Y Melón

Cestas de jamón y melón

207 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación30 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Las cestas de jamón y melón son la forma más espectacular y original de llevar a la mesa el clásico plato frío del verano.
El melón es una fruta fresca de verano entre las más queridas, y hemos pensado en muchas formas de disfrutarlo: desde las brochetas con melón, feta y rúcula, hasta la confitura de melón con oporto, hasta la ensalada de arroz con jamón y melón. tiene muchas opciones para elegir!
Sin embargo, con esta impresionante presentación, el jamón y el melón, el plato rápido por excelencia, se vuelve como por arte de magia perfecto para las ocasiones más especiales: las cestas, elegantes y coloridas, son perfectas para buffets, fiestas y cenas al aire libre, pero por qué no probarlo. para usarlo también como centro de mesa original? ¡Tus invitados pueden divertirse pescando bolas de melón dulce y rosas de jamón directamente de la canasta! No te preocupes, hacer cestas con melones es más fácil de lo que piensas: sigue el procedimiento paso a paso, ¡y será imposible equivocarte!

INGREDIENTES

Melón mediano 2
Jamón en lonchas finas 12
Adornar
Menta 1 manojo
Grosellas 2 ramitas
Flores comestibles al gusto
Apio (solo filamentos) 1 costilla
Preparación

Cómo preparar cestas de jamón y melón

605 cestini prosciutto melone strip 1 3

Para preparar las cestas de jamón y melón, primero debes trinchar los melones para obtener recipientes pequeños que luego llenaremos. Comience cortando una arandela en la parte superior del melón.1. Ahora dale la vuelta, colocándolo en el lado cortado2que así será más estable. Proceda ahora con el corte de lo que pronto se convertirá en el asa de la canasta. Hacer un corte profundo en la parte superior de la fruta, a unos 1,5 cm del pecíolo, que se hunde hasta el centro del melón.3.

605 cestini prosciutto melone strip 4 6

Luego haz un corte igual y paralelo, distanciándolo del otro unos 3 cm. 4. También en este caso, hunda el cuchillo hasta la mitad del melón, como si quisiera cortar una rodaja. Ahora corte 1 de las dos cuñas laterales obtenidas y retírela (5-6)

605 cestini prosciutto melone strip 7 9

Marque la base del otro diente y proceda de la misma manera (7-8). Con la parte central a la izquierda, harás el asa de la cesta: hundir la hoja del cuchillo en la pulpa, manteniéndote a 1 cm de la cáscara9

605 cestini prosciutto melone strip 10 12

Sigue la forma del melón 10 y terminar haciendo un corte horizontal 11; Retirar la media luna de pulpa obtenida. Ahora puedes cavar con una cuchara para quitar las semillas.12

605 cestini prosciutto melone ultime strip 13 15

y los filamentos del corazón del melón (13-14) Recoger la pulpa del fruto en pequeñas esferas con la ayuda de una excavadora 15

605 cestini prosciutto melone ultime strip 16 18

recogiéndolas en un recipiente cuando estén listas, y hasta que el melón esté completamente vacío 16. Con ayuda de un cuchillo de hoja afilada, grabar ahora los bordes de la canasta obtenida, hasta darle un perfil festoneado (17-18).

605 cestini prosciutto melone ultime strip 19 21

Es hora de llenar la canasta: coloca las bolas de pulpa de melón dentro 19 y las rosas obtenidas enrollando las lonchas de jamón (20 y 21) en un cogollo,

605 cestini prosciutto melone ultime strip 22 24

organizarlos a intervalos regulares para darles la apariencia compuesta de un ramo 22. Ahora obtenga unas hebras de apio, retirando suavemente con la ayuda de un pequeño cuchillo un filamento externo largo como se muestra en la figura23. Usa los hilos de apio para atar las ramitas de menta fresca al asa de la canasta de melón.24,

605 cestini prosciutto melone ultime strip 25 27

la ramita de grosella 25 y las flores comestibles de la decoración 26. ¡Ahora su canasta está lista para ser llevada a la mesa y sorprender a sus invitados!

almacenamiento

Debido a las flores y frutos pequeños que son fácilmente perecederos, las canastas de jamón y melón deben consumirse inmediatamente. Sin embargo, puede conservarlos en el frigorífico un máximo de 1 día.

Consejo

Si tienes invitados vegetarianos para cenar y quieres proponer una alternativa que no incluya carne, puedes sustituir las rosas de jamón por feta griego en dados: ¡una combinación igualmente irresistible que hace que todos estén de acuerdo!

Otras recetas de Alexander Escrivá

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar