Eclairs salados vegetarianos

Eclairs Salados Vegetarianos

Receta de Eclairs Salados Vegetarianos PRESENTACIÓN Hay muy poco que decir sobre la pasta choux: ¡es una masa realmente brillante! Desde las clásicas bolitas de crema hasta las muy famosas, recientemente de moda, eclair y luego pasando por el irresistible zeppole di San Giuseppe ¡tanto fritas como horneadas! En definitiva, está claro, se presta muy … Leer más

Tostadas con mantequilla y sardinas

Tostadas Con Mantequilla Y Sardinas

Receta de Tostadas Con Mantequilla Y Sardinas PRESENTACIÓN Una copa de burbujas frescas y aromáticas, una terraza panorámica, unos amigos y ¡de inmediato es un aperitivo! No se necesita mucho para organizar una velada alegre y sin preocupaciones. Luego también sugerimos de qué se burlan mientras tanto para que la música y la charla se … Leer más

Fagottino de pasta fresca con yema de huevo oscura

Fagottino De Pasta Fresca Con Yema De Huevo Oscura

Receta de Fagottino De Pasta Fresca Con Yema De Huevo Oscura PRESENTACIÓN El paquete de pasta con huevo con corazón derretido es un pequeño cofre de pasta fresca relleno con una mezcla cremosa: hierbas, ricotta y queso rallado envuelven un corazón de yema derretida. El efecto cremoso se obtiene gracias a la cocción de la … Leer más

Licor de chocolate

Licor De Chocolate

Receta de Licor De Chocolate PRESENTACIÓN Si estás buscando una idea de regalo casera que haga felices a tus amigos gourmet, nuestra receta es la indicada para ti: con un buen sabor dulce y redondo, con una textura voluptuosa y densa en el punto justo, el licor de chocolate. conquistará los corazones y paladares de … Leer más

Diplomático

Diplomático

Receta de Diplomático PRESENTACIÓN La tarta diplomática es un orgullo de la repostería italiana, como otras preparaciones como los bizcochos o milhojas. El diplomático está formado por capas de hojaldre y una capa de bizcocho, empapado en húmedo para que quede aún más suave, todo relleno de la deliciosa crema diplomática, que proviene de la … Leer más

Langosta en caldo de corte

Langosta En Caldo De Corte

Receta de Langosta En Caldo De Corte PRESENTACIÓN La langosta es el crustáceo noble por excelencia y se distingue por la delicadeza de su carne; de hecho, es el producto pesquero más apreciado. Es un producto muy delicado y caro, precisamente porque no se puede almacenar durante los envíos a los distintos mercados sino que … Leer más

Espaguetis integrales con alcachofas y pan rallado

Espaguetis Integrales Con Alcachofas Y Pan Rallado

Receta de Espaguetis Integrales Con Alcachofas Y Pan Rallado PRESENTACIÓN ¡Es hora de las alcachofas! Si tú también estabas esperando nada más que la llegada de la primavera para degustar estas verduras con su inconfundible sabor amargo, aquí tienes una receta rápida para saborearlas en su máxima expresión: espaguetis integrales con alcachofas y pan rallado. … Leer más

Paquetes de masa filo con corazón de salmón y queso

Paquetes De Masa Filo Con Corazón De Salmón Y Queso

Receta de Paquetes De Masa Filo Con Corazón De Salmón Y Queso PRESENTACIÓN A veces, de los ingredientes más simples nace un verdadero milagro culinario, como para la masa filo (o filo). Solo agua y harina para hacer un pan que se enrolla en capas muy finas, que se usa en la cocina griega y … Leer más

Orecchiette con alcachofas

Orecchiette Con Alcachofas

Receta de Orecchiette Con Alcachofas PRESENTACIÓN Un plato sencillo para un almuerzo rápido a base de una de las verduras de temporada más ricas y queridas: las alcachofas. La orecchiette con alcachofas combina la particularidad de esta forma de pasta fresca con la sencillez de la salsa. Agregar un poco de leche las hará aún … Leer más

Pastel de calabaza suave

Pastel De Calabaza Suave

Receta de Pastel De Calabaza Suave PRESENTACIÓN Dulce, versátil y con mil propiedades: ¡es calabaza! Protagonista del mes de octubre también en forma de decoración para la fiesta de Halloween. En esta receta hemos optado por utilizarlo para crear un postre con una consistencia sorprendente: el pastel de calabaza suave. Antes de usarlo en la … Leer más

Glaseado de chocolate blanco

Glaseado De Chocolate Blanco

Receta de Glaseado De Chocolate Blanco PRESENTACIÓN Te intrigamos con nuestro  glaseado de chocolate  y muchos nos han preguntado cómo hacer una versión de chocolate blanco. En pastelería, desafortunadamente, a veces las sustituciones no son fáciles y al cambiar un solo ingrediente ¡no obtendrás el resultado deseado! Entonces, después de hacer algunas pruebas, ¡hicimos un … Leer más

Pollo al diablo

Pollo Al Diablo

Receta de Pollo Al Diablo PRESENTACIÓN Crujiente, suculento, aromático y con un sabor único… ¡estamos hablando de pollo rellena! Aunque sus orígenes aún son inciertos, su nombre ciertamente se atribuye a una de las especias que se usan para cubrir el pollo antes de cocinarlo: ¡el chile! La receta de hoy tiene un grado medio … Leer más

Tarta de queso con caramelo salado

Tarta De Queso Con Caramelo Salado

Receta de Tarta De Queso Con Caramelo Salado PRESENTACIÓN «Dulce y un poco salado» son las palabras de una de las canciones más famosas de los 70 y ¡el mismo sabor que encontrarás en esta receta! La tarta de queso con caramelo salado es un postre sublime, escenográfico y perfecto para cualquier ocasión. La base … Leer más

Cantucci con pistacho y chocolate blanco

Cantucci Con Pistacho Y Chocolate Blanco

Receta de Cantucci Con Pistacho Y Chocolate Blanco PRESENTACIÓN Los  rincones son las típicas galletas de almendra toscanas caracterizadas por una superficie dorada y crujiente y una forma alargada. En esta receta presentamos una deliciosa variante de los tradicionales cantucci: en lugar de almendras usamos pistachos tostados y agregamos delicioso chocolate blanco derretido al baño … Leer más

Pastel de camilla

Pastel De Camilla

Receta de Pastel De Camilla PRESENTACIÓN La tarta Camilla es una tarta de zanahoria muy suave inspirada en los famosos snacks, ¡elaborada en gran formato! El resultado es una cúpula suave con un hermoso color naranja que revela a primera vista el ingrediente principal: la zanahoria. La harina de almendras y la naranja también garantizarán … Leer más

Pasta con brócoli romanesco y panceta

Pasta Con Brócoli Romanesco Y Panceta

Receta de Pasta Con Brócoli Romanesco Y Panceta PRESENTACIÓN ¿Quieres un primer plato rico y sabroso? ¡Entonces debes probar la pasta con brócoli romanesco y panceta! Este lindo repollo con forma de pirámide y curiosos rosetones se combina con un sabroso tocino cortado en cubitos en una irresistible mezcla de sabores para un primer plato … Leer más

Malloreddus con Pecorino

Malloreddus Con Pecorino

Receta de Malloreddus Con Pecorino PRESENTACIÓN La cocina sarda se compone de recetas sencillas, en su mayoría de origen pastoril, como malloreddus con pecorino, en sardo «a casu furriau», que junto con  malloreddus alla campidaneserepresentan los dos primeros platos más característicos de Cerdeña. Los malloreddus, también conocidos como gnocchetti de Cerdeña, tienen la forma de … Leer más

ciabatta

Ciabatta

Receta de Ciabatta PRESENTACIÓN La ciabatta es un pan italiano, originario de la región del Véneto, con una corteza crujiente dorada por fuera y una miga muy alveolar por dentro. La forma típica plana y alargada de este pan recuerda a una ciabatta, de ahí su nombre. La masa de ciabatta se caracteriza por una … Leer más

Macaron de cacao con mascarpone y crema de grosellas

Macaron De Cacao Con Mascarpone Y Crema De Grosellas

Receta de Macaron De Cacao Con Mascarpone Y Crema De Grosellas PRESENTACIÓN Los podemos encontrar en los escaparates de todas las pastelerías más famosas en elegantes bandajas o servidos junto a tazas de té: ¡son macarons, pequeñas delicias de colores perfectos para disfrutar en un dulce descanso! En nuestra receta presentamos este delicioso postre elaborado … Leer más

Savarin

Savarin

Receta de Savarin PRESENTACIÓN ¿Quieres entregar a tus invitados con un postre impresionante? Te proponemos esta receta: savarin, ideal para rematar con estilo una cena importante. El savarin es un dulce de origen francés de forma circular con una cúpula redondeada y un agujero en el centro, cuya masa recuerda mucho a la baba y, … Leer más