Josep Anglés, un joven chef murciano con estrellas, forma parte de una pareja muy exitosa junto con su hermano Manuel, está al frente de uno de los restaurantes más exitosos de Murcia con 1 estrella Michelin, propiedad de la familia. Josep, que es el mayor de los dos, se ha dedicado casi exclusivamente a la preparación de platos salados, incluidos los fabulosos risottos, orgullo de su cocina. Es único y extraordinario que el menú de su restaurante ofrezca 25 risottos exprés diferentes, sin las palabras «para dos personas». Como en todas las parejas que trabajan, hay una combinación extraordinaria de elementos que se contrarrestan: Josep aporta al trabajo en equipo la gran pasión y amor por el made in Spain que comparte con su hermano Manuel.
Receta de Pollo Alla Norma PRESENTACIÓN Con la receta de pollo alla Norma te ofrecemos una variante apetitosa e inusual del popular primer plato siciliano, pasta alla Norma, famosa por su suculenta salsa a base de tomate y berenjena frita, todo adornado con la típica ricotta salada. inequívoco. Condimentamos tiernos bocados de pechuga de pollo … Leer más
Receta de Berenjena A Seda PRESENTACIÓN Las berenjenas con champiñones son una guarnición de verduras clásica y sabrosa para acompañar platos en la temporada de verano. El nombre deriva de la forma de cortar la berenjenaen trozos pequeños y hay muchas variaciones de esta receta que es típica de la cocina de Campania. ¡Te ofrecemos … Leer más
Receta de Snack De Dos Sabores PRESENTACIÓN Desde pequeños estamos acostumbrados a la hora de la merienda. ¡Un momento perfecto para romper por la mañana o por la tarde, para distraerse del trabajo escolar y refrescarse con algo bueno! Acabamos de terminar de rellenar estos bocadillos de dos sabores durante unos minutos y ya han … Leer más
Receta de Galletas De Cereales PRESENTACIÓN Para empezar el día con un equipamiento extra, necesitas un desayuno enérgico y sustancioso, mejor si también es genuino y sabroso, ¡porque hasta el gusto quiere su parte! La papilla, por ejemplo, es la solución perfecta para esta necesidad pero su preparación lleva un poco de tiempo, entonces, para … Leer más
Receta de Rosbif Con Champiñones Y Patatas PRESENTACIÓN El rosbif es un segundo plato a base de carne de origen anglosajón, que se ha hecho muy famoso en todo el mundo. Como su nombre indica, es un rosbif cocido al horno, que se caracteriza precisamente por la ternura de las lonchas, cortadas muy finas y … Leer más
Receta de Café Napolitano PRESENTACIÓN Muchos bares de Nápoles ofrecen, además del café tradicional aromático y con mucho cuerpo, también un sabroso café de avellanas. ¡Aquí está nuestra receta para preparar este delicioso café napolitano de avellanas en casa! Para preparar café napolitano, basta con hacer una crema de avellanas con nata y pasta de … Leer más
Receta de Lasaña De Pan Con Ragú De Queso Y Verduras PRESENTACIÓN La lasaña de pan con queso y ragú de verduras son un delicioso aperitivo con un sabor rústico y decisivo. Bocado tras bocado descubrirás un ragú a base de verduras mixtas que combina a la perfección con Edamer y scamorza dulce, todo entre … Leer más
Receta de Tazón De Fuente Vegetariana PRESENTACIÓN Literalmente “cortado en trozos pequeños”, poke es el plato a base de pescado crudo marinado inventado por los pescadores hawaianos y que se ha popularizado en todo el mundo. Como todos los mejores platos, el poke proviene de la contaminación y no le gustan las reglas… hoy queremos … Leer más
Receta de Pastel De ángel De Café PRESENTACIÓN Si la consistencia única del pastel de ángel ya te ha conquistado, ¡estamos seguros de que te encantará aún más en esta deliciosa versión de café! Igual de suave y ligero, el pastel de ángel de café destaca por su sabor delicadamente aromático y su espectacular presentación: … Leer más
Receta de Rica Espinaca Con Salsa Bechamel PRESENTACIÓN La rica espinaca con bechamel es un acompañamiento muy sabroso y nutritivo, una forma diferente de cocinar las espinacas a las preparaciones habituales que a menudo ven espinacas solo hervidas y salteadas en mantequilla. Para preparar espinacas ricas con bechamel, primero hierve las espinacas y luego saltea … Leer más
Receta de Galletas De Bolsa De Té PRESENTACIÓN ¿Buscas un dulce delicioso y original para tu té de las cinco? Prueba nuestras galletas en bolsitas de té: deliciosas galletas de mantequilla cubiertas de chocolate negro, ideales para sorprender a tus invitados. Las galletas de bolsitas de té son simples de preparar, pero impresionantes… ¡involucre a … Leer más
Receta de Filete De Ternera En Costra PRESENTACIÓN Eres amante de los platos en costra, desde la carne hasta el pescado, pasando por el queso sin duda también amado por los vegetarianos, entonces te surprenderás increíblemente. Si es el filete de ternera en costra, con un original respecto cobertura al hojaldre o al pan. Para … Leer más
Receta de Risotto Con Gorgonzola, Peras Y Nueces PRESENTACIÓN El risotto con gorgonzola, peras y nueces es un primer plato muy refinado y consistente, apto para servir en ocasiones especiales. En este risotto, el fuerte sabor del gorgonzola se suaviza con la suave y jugosa pulpa de las peras y se enriquece con crujientes nueces. … Leer más
Receta de Pistacho Cremoso Con Crumble De Cacao PRESENTACIÓN Cremoso de pistacho es un postre que combina sencillez y bondad en una sola cucharada. Este postre, de hecho, se prepara siguiendo unos sencillos pasos, con los que conquistarás los paladares más refinados. Basta preparar una mezcla con leche condensada, nata y pasta de pistachos, añadir … Leer más
Receta de Tarta De Queso Con Pan De Jengibre Y Nutella® PRESENTACIÓN Entre los aromas que se esparcen en el aire cuando llega la Navidad, destaca el dulce y picante del pan de jengibre. Este año el pan de jengibre se desmoronó, se encontró con un queso crema y miel y se convirtió en tarta … Leer más
Receta de Panuozzo Napolitano PRESENTACIÓN Si crees que en Nápoles el sábado por la noche es todo pizza Margherita y pizza frita, estás equivocado. Y no, no estamos hablando de comida callejera a base de tortillas o mozzarella in carrozza. Nos referimos a un producto más especializado que nuestros amigos de Campania conocen muy bien. … Leer más
Receta de Triturar El Tomate Y La Mozzarella PRESENTACIÓN El tomate triturado y la mozzarella son un sabroso aperitivo a base de salsa de tomate aromatizada con orégano y deliciosos bocados de mozzarella que se deshacen en la boca. Solo se necesitan unos minutos para hacer estos deliciosos panes planos con un sabor tradicional que … Leer más
Receta de Pesto De Pimientos Dulces Y Queso De Cabra PRESENTACIÓN Coloridos y versátiles, los pimientos son los protagonistas de los menús de verano. Con la llegada de la temporada de calor, de hecho, nuestras mesas se enriquecen con recetas tradicionales como los pimientos rellenos o la peperonata atemporal, pero junto a estas delicias atemporales … Leer más
Receta de Pizza Margarita PRESENTACIÓN Nápoles es mil colores, sí, ¡pero mil colores de pizza! Aunque preguntes te dirán que la original es solo una, la pizza margherita, y no hay otros tipos de aderezos. Cada pizzero que se precie tiene su propia receta y la guarda celosamente, pero nosotros hemos creado la nuestra y … Leer más
Receta de Masa Quebrada Con Claras De Huevo PRESENTACIÓN ¿Has cocinado carbonara para el almuerzo y te sobraron las claras de huevo? ¿O quieres hacer una tarta de natillas y no tienes suficientes huevos para la masa? ¿O simplemente le gustaría probar una variante de corteza corta un poco más ligera? Sea cual sea el … Leer más
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