Receta de Chocolate Blanco Caliente

Chocolate blanco caliente

293 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Querías mimos en invierno? Respondemos a esta petición ofreciendo un postre de chocolate para los gourmets incurables: un chocolate blanco caliente aterciopelado y muy dulce. Para refrescarte de sabor en la estación más fría, nada mejor que un chocolate caliente tradicional, pero aquí queremos provocar tu paladar con una versión con un color blanco como la nieve y un delicado sabor a vainilla que te envolverá al primer sorbo, calentándote. corazón. Disfrute de un poco de glotonería con un dulce descanso degustando nuestro irresistible chocolate blanco caliente. Para hacerlo aún más especial, puedes condimentarlo con menta.. Y si de verdad quieres que esta receta sea realmente irresistible, asegúrate de acompañar tu taza de chocolate blanco caliente con galletas. Sugerimos los sin gluten, ya que esta receta también lo es. ¡Seguro que te dedicarás un dulce abrazo!

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 tazas
Leche entera 800 g
Chocolate blanco 75 g
Azúcar 25 g
Almidón de maíz (maicena) 35 g

Preparación de microondas

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Para hacer el chocolate blanco caliente, primero ralle la barra de chocolate blanco con un rallador de malla fina para que quede lo más fina posible 1. Recoge el chocolate rallado en un bol, agrega el azúcar2 y maicena 3.

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Mezclar los polvos 4y habrás obtenido la preparación para hacer 4 tazas de chocolate. Ahora proceda preparando una taza a la vez: en una taza agregue aproximadamente 33 g de la mezcla en polvo5calentar por separado 200 g de leche un poco para que no esté fría de la nevera y verterla en la taza 6,

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removiendo con una cuchara para obtener una mezcla homogénea sin grumos 7. En este punto, calienta la taza en el microondas durante unos 2 minutos a 900 W, dejando de cocinar cada 40 segundos para mezclar la mezcla. Obtendrá así una mezcla espesa y cremosa8. Disfruta tu chocolate blanco caliente ahora9!

Preparación en la estufa

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Para preparar el chocolate blanco caliente en la estufa necesitarás hacer la misma preparación en polvo que se utilizó para la versión de microondas: rallar la barra de chocolate blanco con un rallador fino para que quede lo más fina posible 1. Vierta el chocolate rallado en un bol, agregue el azúcar2 y maicena 3.

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Mezclar los polvos 4y habrás obtenido la preparación para hacer 4 porciones de chocolate. En un cazo vierta la leche5calentar a fuego lento 6 y agregue todo el chocolate y la mezcla en polvo poco a poco 6

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revolviendo con el batidor 7para obtener una mezcla homogénea sin grumos. Continuar cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente la mezcla hasta que el chocolate se haya espesado bien, tardará unos 5 minutos. Cuando el chocolate este listo8apagar el fuego y verterlo en las tazas. Sirve el chocolate blanco caliente inmediatamente.9.

almacenamiento

Es recomendable consumir el chocolate blanco caliente en el momento. Es posible guardar la preparación en un frasco herméticamente cerrado durante aproximadamente un mes, lejos de fuentes de luz y calor. El almidón puede reemplazar al almidón de maíz, pero aún tiene diferentes propiedades espesantes. El almidón hará que la mezcla sea un poco más pudinosa, si prefieres probar puedes reducir la cantidad indicada de almidón de maíz a aproximadamente la mitad.

Consejo

¿Quieres darle un toque aromático a tu chocolate blanco caliente? Agrega canela en polvo o decora con hojuelas de chocolate amargo o avellanas picadas. Si desea sustituir el chocolate blanco por chocolate amargo, puede utilizar las siguientes dosis por taza: 200 g de leche, 48 g de chocolate amargo, 8 g de cacao amargo, 8 g de fécula de maíz y 8 g de azúcar.

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