Receta de Chorizo ​​a La Plancha Con Patatas Fritas Y Verduras Salteadas

Chorizo ​​a la plancha con patatas fritas y verduras salteadas

743 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones4 personas

PRESENTACIÓN

El hot dog siempre ha sido una de las comidas callejeras más conocidas y apreciadas del mundo: en esta receta te ofrecemos deliciosas salchichas a la parrilla con un acompañamiento de patatas fritas y verduras salteadas. La carne cocinada a la parrilla se vuelve particularmente deliciosa y suculenta, mientras que las verduras asadas en una sartén dan color y vivacidad; ¡Las patatas fritas no pueden faltar para completar este plato! Estas salchichas serán perfectas para servir en una cena informal con amigos, quizás durante una buena película o, por qué no, ¡para ofrecérselas a tus hijos!

INGREDIENTES

Salchichas de cerdo (4 de 90 g cada una) 360 g
para las verduras
Calabacines blancos 200 g
Zanahorias 200 g
Judías verdes 200 g
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Agua 40 g
Sal al gusto
Para las papas fritas
Patatas 300 g
Aceite de maní 400
Para la salsa
Ketchup al gusto
Preparación

Cómo preparar salchichas a la plancha con patatas fritas y verduras salteadas

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Para preparar salchichas a la plancha con patatas fritas y verduras salteadas, lavar las verduras con abundante agua corriente fresca, luego quitar las puntas y cortar las zanahorias y calabacines en tiras de unos 5 mm. En una sartén verter el aceite de oliva virgen extra1, cocine las zanahorias durante 3-4 minutos 2, luego el calabacín que has cortado 3

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y judías verdes 4; blanquear durante otros 3-4 minutos, luego agregar el agua y una pizca de sal5, dejando cocer unos 10 minutos, tapando con la tapa 6.

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Calentar el aceite de semilla en una sartén grande y, en cuanto alcance los 180 ° (puedes medir la temperatura con la ayuda de un termómetro de cocción), verter las patatas cortadas en palitos 7. Cuando estén dorados y crujientes, escúrrelos con una espumadera.8y sazone con sal. Ahora cocine las salchichas a la parrilla caliente durante 5 minutos.9,

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volteándolos con tenazas de cocina para cocinarlos uniformemente (incluso en los 4 lados, si lo prefiere) 10. Prepare un tazón pequeño con ketchup.11 y finalmente servir las salchichas a la plancha con patatas fritas y verduras salteadas aún calientes 12.

almacenamiento

Si quieres puedes preparar las verduras con anticipación guardándolas en el frigorífico durante 2 días como máximo, cubiertas con film transparente. Las papas se pueden precocer hasta que estén medio cocidas y luego se pueden guardar en el congelador una vez frías: refrigerarlas si es necesario mientras aún están congeladas.

Consejo

Un segundo plato muy sencillo que además se acompaña de buen pan, ¡preferiblemente caliente! Intenta variar las verduras, reemplazándolas por tus favoritas, ¡prestando atención a la cocción!

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