Receta de Chuletas De Calabaza

Chuletas de calabaza
DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción10 min
Raciones8 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

De todas las chuletas vegetarianas que nos hemos propuesto, empezando por las de setas  y terminando por las de berenjena, sin hablar de las de manzana, la versión de hoy es la versión más particular que podríamos haber horneado. Se trata de unas chuletas de calabaza, uno de los ingredientes más queridos por todos gracias a su sabor que va muy bien con primeros, segundos y postres. ¿Qué podría faltar si no está frito? ¡Un verdadero manjar! Prueba nuestras chuletas de calabaza con un empanado súper crujiente y sabroso, gracias al pan molido grueso y algunos otros ingredientes. ¡Cocínelos con nosotros!

INGREDIENTES

Ingredientes para unas 8 chuletas
Calabaza napolitana para limpiar 500 g
Huevos 4
Aceite de maní para freír al gusto
Para el empanado
Pan rallado molido grueso 200 g
Grana Padano DOP para rallar 3 cucharadas
Unas ramitas frescas de orégano
Pimienta negra 1 cdta.
Sal hasta 1 cucharadita
Preparación

Cómo preparar chuletas de calabaza

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Para preparar las chuletas de calabaza, empieza a pelar estas últimas, debes sacar 450 g de pulpa 1. Córtalo en rodajas de medio centímetro de grosor2. Luego pasa al empanado. En un bol vierta el pan rallado molido grueso, el queso, luego agregue la sal y la pimienta3,

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luego busque el orégano fresco 4 y mezclar todo 5. En este punto puedes empanar las rodajas de calabaza. Pasarlos primero en los huevos batidos6,

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luego en la mezcla de pan rallado 7 y machaca con las manos para que el empanado se adhiera bien 8. Luego proceda nuevamente pasando la chuleta primero en los huevos9

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y otra vez en la mezcla de pan rallado 10. Vuelva a triturar para que se adhiera bien y repita el mismo procedimiento para todas las demás rodajas11. En este punto puede pasar a la cocción: caliente el aceite a 165 ° y sumerja 1 o 2 piezas a la vez12.

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Después de unos 2 minutos, las chuletas estarán doradas. 13, luego escurrir los primeros en papel absorbente 14y continuar con todos los demás. Tus chuletas de calabaza están listas, sírvelas calientes15!

almacenamiento

Sería mejor consumir las chuletas de calabaza de forma inmediata porque, aunque se guarden en el frigorífico por un día, perfeccionarían su fragancia.
Alternativamente, le aconsejamos que los congele crudos y empanizados, listos para freír desde congelados.

Consejo

Gracias a este doble empanado, las chuletas de calabaza quedarán crujientes a la perfección y muy sabrosas. Puede hacer algunos pequeños cambios en los ingredientes, ¡quizás reemplazando el orégano con especias como pimentón ahumado o curry!

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