Receta de Chupitos De Melón Con Albóndigas De Queso Feta

Chupitos de melón con albóndigas de queso feta

721 Calorías por porción

Preparación20 min
Cocción3 min
Raciones4 personas

PRESENTACI√ďN

Si pensamos en las combinaciones atemporales del verano, entre todo el jam√≥n y el mel√≥n destacan: un encuentro verdaderamente irresistible de sabor y dulzor, para un plato que gusta a grandes y peque√Īos, de generaci√≥n en generaci√≥n... pero hay un pretendiente que podr√≠a robar el lugar del jam√≥n crudo, junto con el mel√≥n: ¬°feta! Su afinidad est√° ah√≠ para que todos la vean, y muchos est√°n animando a esta nueva pareja que promete chispear... nosotros, para facilitarles el acercamiento, los invitamos a un aperitivo y vimos su ¬°El enamoramiento se convierte en amor verdadero! Chupitos de mel√≥n y alb√≥ndigas de feta: sorbos de mel√≥n sazonado, para beber a gota cuando se pone el sol, y tri√°ngulos dorados de masa filo en la que se adorna el feta con sus adornos m√°s ganadores: cebolla morada, aceitunas y tomates cherry. Un aperitivo realmente apetitoso, una combinaci√≥n felizmente acertada. Brinda con nosotros por queso feta y mel√≥n, ¬°la mejor pareja del verano!

INGREDIENTES

Ingredientes para 4 chupitos de melón
Melón 460 g
Aceite de oliva virgen extra 10 g
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para 16 panecillos feta
Masa filo 4 l√°minas de 48x34 cm 150 g
Queso feta 100 g
Tomates Datterini 80 g
Aceitunas negras 25 g
Cebolla roja tropea 60 g
Cebollino al gusto
Aceite de oliva virgen extra 10 g
Sal al gusto
Aceite de maní para freír al gusto
Preparación

Cómo preparar chupitos de melón con albóndigas de queso feta

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Para preparar chupitos de melón con albóndigas de queso feta, comience limpiando el melón. Corta el melón en gajos y quita las semillas y los filamentos internos1. Luego pasa el cuchillo entre la piel y la pulpa para pelar cada rebanada2 y finalmente cortar la pulpa en trozos grandes 3.

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Coloca los trozos de melón en el vaso de la batidora y agrega el aceite 4 y una pizca de sal 5. Con la batidora de mano, mezcle bien6

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Y luego transfiera el puré obtenido a una jarra 7. Coloca la jarra en el refrigerador para mantener fresco el batido de melón. Mientras tanto, cuida los manojos, empezando por los ingredientes del relleno. Picar finamente la cebolla morada8y déjalo a un lado. Cortar los tomates cherry por la mitad a lo largo y cortarlos a lo largo en tiras9.

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Finalmente cortar las tiras para obtener cubos 10. D√©jalos a un lado y pasa el queso feta. Primero c√≥rtalo en tiras y luego en cubos11aproximadamente del mismo tama√Īo que los de los tomates cherry. Luego picar finamente las cebolletas12.

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En un bol grande vierte la cebolla y los tomates cherry 13, queso feta 14, las aceitunas en rodajas 15

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Y las cebolletas 16. Rociar con aceite17 y una pizca de sal 18: un poco será suficiente, porque el feta es muy sabroso por sí solo.

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Mezclar bien para combinar los ingredientes. 19y dejar a un lado. A continuación, coloque dos láminas de masa filo de 48x34 cm una encima de la otra y colóquelas sobre la superficie de trabajo, manteniendo el lado largo en la base. Con unas tijeras, corte 8 tiras de 6 cm de ancho20. Cepille las tiras con un poco de agua para rehidratarlas21.

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Coloque una cucharada peque√Īa de relleno en la base de la tira de masa filo. 22y doble una solapa para crear un tri√°ngulo que encierra el relleno 23. Dobla el tri√°ngulo reci√©n formado sobre la tira de la misma manera24

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y continuar de esta forma hasta terminar la tira de pasta. Cepille la √ļltima solapa con un poco de agua.25 antes de cerrarlo tambi√©n, para sellar su paquete 26. Haga los otros 7 paquetes de esta manera, luego repita con las otras 2 hojas de masa filo para hacer los √ļltimos 8 paquetes. En total obtendr√°s 16. Calentar el aceite de semilla en una sart√©n honda, y cuando alcance la temperatura de 170-180 ¬į, sumergir un par de manojos a la vez y fre√≠rlos.27 aproximadamente medio minuto por lado hasta que est√©n doradas.

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Secar los manojos sobre papel absorbente y ponerles un poco de sal en la superficie. 28. Sacar la jarra de batido de la nevera, distribuirla en 4 vasos peque√Īos y espolvorear cada uno con un poco de pimienta.29. Sirve las alb√≥ndigas feta calientes, acompa√Īadas de los chupitos de mel√≥n30.

almacenamiento

Las albóndigas de queso feta se disfrutan mejor recién hechas, pero puedes prepararlas con un día de anticipación, extenderlas en una bandeja cubierta con papel de hornear, cubrirlas con film transparente y guardarlas en la nevera hasta que estén listas para freírlas. También puedes congelarlos, dispuestos en una bandeja de la misma forma, si has utilizado todos los ingredientes frescos y no descongelados. El batido de melón se puede conservar tapado en el frigorífico un máximo de 1 día.

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