Receta de Compota De Cerezas Y Vainilla

Compota de cerezas y vainilla

163 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación15 min
Cocción40 min
Raciones4 personas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

Si a ti también te encanta la vena aterciopelada de color rubí con un intenso sabor a helado variegado, entonces no podrás resistirte a esta compota de cereza y vainilla, ideal para abrumar los sabores más cremosos y delicados de los helados en un torbellino de deleite. ¡Pero el helado no es ciertamente la única de las combinaciones posibles para esta versátil compota! Untar sobre una rebanada de pan, o para rellenar pasteles, tartaletas y tartaletas, esta compota con el dulce aroma de la vainilla y el sabor ácido y jugoso siempre te llegará directo al corazón. ¡Aprovecha las cerezas de temporada para probar esta sencilla y buena preparación, que hará que la espera del verano sea más dulce!

INGREDIENTES
Ingredientes para unos 300 g de compota
Cerezas 600 g
Azúcar 100 g
Vainilla 1
Ralladura de limón + jugo 1
Preparación

Cómo preparar la compota de cereza y vainilla

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Para preparar la compota de cereza y vainilla, primero lava bien las cerezas con agua fría. 1. Escurrir y quitar el corazón y el tallo.2 y juntarlos en una cacerola de fondo grueso, agregando también el azúcar 3.

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Agrega la pulpa de vainilla 4 y también la vaina vaciada 5. Rallar la ralladura de limón dentro de la cazuela6

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Y exprime y filtra el jugo, luego agrégalo también 7. Mezclar bien8y colocar en la estufa a fuego medio. Deja que la mezcla hierva, luego baja el fuego.9.

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Continuar cocinando durante unos 40 minutos, o en todo caso hasta que la compota alcance una temperatura de 108 ° 10: en ese momento estará listo. Retire la vaina de vainilla11 y transfiera la compota de cereza y vainilla a un recipiente 12.

almacenamiento

Si quieres consumir tu compota inmediatamente, colócala en la nevera en un recipiente cerrado tan pronto como esté fría. Se conservará durante un máximo de 10 días. Si desea mantenerlo más tiempo, proceda con el método de vacío como para todos los atascos.

Consejo

Si quieres que tu compota sea muy especial, ¡puedes condimentarla con una pizca de jengibre! Si prefieres darle un sabor más fresco, sustituye la ralladura y el zumo de limón por el de 2 limas.

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