Pan de Apulia

Pan De Apulia

Receta de Pan De Apulia PRESENTACIÓN ¿Te imaginas algo más bueno que el pan perfumado  horneado que envuelve tu casa? Mejor aún si la receta proviene de nuestra tradición regional como los sándwiches de ricotta de Cerdeñao el pan de Apulia que ofrecemos aquí, una especialidad atemporal que aún hoy mantiene intactas sus características. Corteza … Leer más

Strudel de masa de pan con verduras y robiola

Strudel De Masa De Pan Con Verduras Y Robiola

Receta de Strudel De Masa De Pan Con Verduras Y Robiola PRESENTACIÓN El strudel de masa de pan con verduras y robiola es un delicioso y suave pan relleno de crujientes verduras mixtas y cremosa robiola. El strudel de masa de pan con verduras y robiola es la receta ideal para servir de aperitivo o … Leer más

Danubio navideño rápido

Danubio Navideño Rápido

Receta de Danubio Navideño Rápido PRESENTACIÓN Este año, el árbol de la fiesta morderá con nuestra receta rápida de danubio navideño. En la eterna indecisión entre el árbol real y el árbol falso, puedes elegir el árbol para comer inspirado en el danubio salado, ¡un rústico sabroso y agradable! Esta linda idea te permitirá abrir … Leer más

Lahuh (pan yemení)

Lahuh (pan Yemení)

Receta de Lahuh (pan Yemení) PRESENTACIÓN En la cocina de Oriente Medio hay muchos tipos de pan plano y redondo, cocido en una sartén o en un plato circular, ligeramente untado con aceite; uno de ellos es lahuh, un pan blando de origen yemení, muy presente en la cocina judía. Lahuh es un buen pan … Leer más

Pan de nueces sin gluten

Pan De Nueces Sin Gluten

Receta de Pan De Nueces Sin Gluten PRESENTACIÓN Quienes prueben el pan casero por primera vez ya no podrán prescindir de él, con su miga blanda envuelta en una corteza crujiente que conquista al primer bocado. Y hacerlo es más fácil de lo que piensas: con unos pocos ingredientes y una receta sencilla puedes dar … Leer más

Pan de oliva

Pan De Oliva

Receta de Pan De Oliva PRESENTACIÓN El pan con aceitunas es un pan suave enriquecido con aceitunas verdes cortadas en trozos pequeños que lo hacen apetecible incluso si se come solo. El pan con aceitunas es una sabrosa alternativa al pan blanco clásico y combina bien con embutidos y quesos tradicionales o con ricas ensaladas … Leer más

Sándwiches integrales

Sándwiches Integrales

Receta de Sándwiches Integrales PRESENTACIÓN Preparar el pan con tus propias manos es una de las mayores y más hermosas satisfacciones: ¡el aroma irresistible que emana nada más hornear es realmente delicioso y se extiende lentamente por toda nuestra casa! En esta receta te presentamos los sándwiches integrales, pequeños sándwiches deliciosos y ligeros preparados con … Leer más

Pan relleno de manteca e higos

Pan Relleno De Manteca E Higos

Receta de Pan Relleno De Manteca E Higos PRESENTACIÓN El pan relleno de manteca de cerdo e higos es un pan suave y fragante, hecho a mano y relleno con rodajas de manteca de cerdo Colonnata e higos, que le dan a la preparación un sabor agridulce. El pan relleno de manteca de cerdo e … Leer más

Casatiello Napoletano

Casatiello Napoletano

Receta de Casatiello Napoletano PRESENTACIÓN ¿Listo para poner tus manos en la masa junto con el Chef Napolitano Roberto Di Pinto para preparar uno de los manjares napolitanos por excelencia? ¡El casatiello napolitano! Similar en masa a la del pan pero aromatizado con el relleno de salami como Nápoles y Pecorino, además de una generosa … Leer más

Bollos chinos al vapor (mantou)

Bollos Chinos Al Vapor (mantou)

Receta de Bollos Chinos Al Vapor (mantou) PRESENTACIÓN Los mantou son nubes de pan crujiente, elaborado con una masa tipo focaccia y posteriormente cocido al vapor. Sin sal y gracias al tipo de cocción, estos bocados tienen un aroma y un sabor muy delicados: de hecho, la corteza típica del pan se sustituye por una … Leer más

Trenza salada

Trenza Salada

Receta de Trenza Salada PRESENTACIÓN Fragante como una masa de pan, suave como una focaccia y sabroso porque está relleno. La trenza salada es una preparación hecha con tres cabezas de masa fermentada rellena de calabacín, berenjenas, pimientos, caciocavallo y salami picante. Una idea sabrosa para un aperitivo o como plato de picnic para un … Leer más

Fougasse

Fougasse

Receta de Fougasse PRESENTACIÓN ¿Qué es mejor que el  pan casero hecho con tus propias manos? ¡El delicioso aroma recién horneado es realmente inigualable! En esta receta proponemos la fougasse, un tipo de producto fermentado a medio camino entre el pan y la focaccia de origen provenzal, caracterizado por un aspecto muy elegante y escenográfico. … Leer más

Pan sin levadura

Pan Sin Levadura

Receta de Pan Sin Levadura PRESENTACIÓN El pan sin levadura es un pan ligado a la tradición judía, el nombre deriva del griego “azymos” (que significa sin levadura) que en hebreo se convierte en “mazzah”. El pan sin levadura es en realidad un pan puro y pobre sin sal ni levadura elaborado únicamente con harina … Leer más

Panarlos

Panarlos

Receta de Panarlos PRESENTACIÓN Preparar pan en casa es, sin duda, exigente en cuanto a tiempo y energía, pero quieres poner la satisfacción de hacer con las manos una hogaza fragante y suave, que embriaga cada habitación con aromas atemporales… un recordatorio ancestral para todos. la familia, que se apresurará a entrar en cuanto saque … Leer más

Pan injera

Pan Injera

Receta de Pan Injera PRESENTACIÓN El pan injera es el pan típico de muchas regiones africanas, desde Eritrea hasta Etiopía. El injera es un pan redondo, de consistencia esponjosa y sabor ligeramente amargo, debido a su lenta fermentación, que combina bien con los sabores fuertes y muy picantes de la cocina africana. La injera se … Leer más

Bretzel

Bretzel

Receta de Bretzel PRESENTACIÓN El bretzel o pretzen es el pan sabroso de origen alsaciano, uno de los símbolos de los países de habla alemana y del Tirol del Sur con su característico color ámbar y forma anudada y sabor inconfundible. El bretzel se espolvorea con sal y para ello va muy bien con la … Leer más

pan de centeno

Pan De Centeno

Receta de Pan De Centeno PRESENTACIÓN El pan de centeno es un pan rústico elaborado mezclando harina de centeno con manitoba. Son muchas las variaciones, formas y texturas que se le pueden dar al pan de centeno: lo que ofrecemos hoy es un pan suave y fragante para disfrutar por ejemplo en el desayuno con … Leer más

Berro

Berro

Receta de Berro PRESENTACIÓN El poeta Giovanni Pascoli lo llamó «el pan de Romaña»: es la piadina, la típica hoja de harina, manteca (o aceite de oliva), agua y sal. También hay otra forma de disfrutar de esta comida callejera local, haciendo berro (o cassone), es decir, envolturas cerradas en media luna y rellenas de … Leer más

Sándwiches de ricotta sarda

Sándwiches De Ricotta Sarda

Receta de Sándwiches De Ricotta Sarda PRESENTACIÓN Desde pan campesino hasta michetta, el Bel Paese puede presumir de innumerables variedades de panes con los más variados nombres y formas: panes con corteza crujiente, panes finos o bocados quebradizos, una riqueza culinaria por descubrir y saborear región por región. Aquí te proponemos una de estas recetas: … Leer más

Pan di ramerino

Pan Di Ramerino

Receta de Pan Di Ramerino PRESENTACIÓN Una receta antigua, que los panaderos y las familias toscanas se han ido transmitiendo de generación en generación, desde la Edad Media hasta nuestros días: la sartén de romero. El pan di ramerino es un pan pequeño y dulce, con una corteza gruesa pero suave en el interior, elaborado … Leer más