Receta de Crema De Calabacín

Crema de calabacín

271 Calorías por porción

DificultadF√°cil
Preparación25 min
Cocción40 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACI√ďN

Las recetas m√°s sencillas suelen esconder la verdadera alma del cocinero. Solo el toque, la pasi√≥n, la mirada y el equilibrio que da el cari√Īo de quien lo prepara consiguen no solo producir una receta que es buena para comer sino tambi√©n un momento para recordar. Te ofrecemos una idea que en casa gracias a tus cuidados y a la pasi√≥n que traspasas al plato, ¬°se convierte en una aut√©ntica promesa de felicidad! Como homenaje a la sencillez de los buenos sabores y la cocina sencilla, te ofrecemos una comida aterciopelada envolvente y sabrosa, reina de la comodidad en primavera: la crema de calabac√≠n. Un verdadero poema en el plato, un plato cremoso para servir como entrante o primer plato y para saborearlo caliente o fr√≠o como prefieras.lindos vasos peque√Īos quiz√°s adornados con vegetales salteados o cereales hervidos como cebada y espelta. ¬°La textura densa y el color brillante de la crema de calabac√≠n conquistar√°n a tus invitados y a ti tambi√©n!

INGREDIENTES
Calabacín 1 kg
Puerros 190 g
Aceite de oliva virgen extra 80 g
Caldo de verduras 300 g
Nata fresca líquida 90 g
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar la sopa de calabacín

16742 vellutata di zucchine strip 1 3

Para preparar la crema de calabac√≠n, primero comience a hacer el caldo de verduras. Una vez listo, cuidar el puerro: quitar las puntas conservando solo la parte central, hojearla quitando la primera capa y cortarla finamente1. En este punto, lave y recorte los calabacines, luego c√≥rtelos en rodajas.2. Echar el aceite en una sart√©n, dejar calentar y a√Īadir los puerros3;

16742 vellutata di zucchine strip 4 6

Espere unos 3-4 minutos, hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente, luego agregue los calabacines, sal, pimienta y mezcle todo 5. Cocine a fuego alto durante 5-6 minutos y agregue el caldo de verduras.6.

16742 vellutata di zucchine strip 7 9

Cocine por otros 15-20 minutos. 7, luego lic√ļa todo con una licuadora de inmersi√≥n 8 hasta que consigas una crema 9.

16742 vellutata di zucchine strip 10 12

Agrega la nata fresca 10, revuelva y cocine todo por otros diez minutos 11, luego vierte tu crema de calabacín en un colador 12

16742 vellutata di zucchine strip 13 15

y tamizarlo para obtener una consistencia suave 13. Agrega las hojas de tomillo para darle sabor.14, coloca y sirve tu crema de calabacín 15!

almacenamiento

¡Mantenga la sopa de calabacín durante 1-2 días como máximo en el refrigerador! No se recomienda congelar.

Consejo

¡Sirve la sopa de calabacín agregando picatostes fragantes o cubitos de tocino crujiente!

Otras recetas de Josep Anglés

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web est√°n configurados para ¬ępermitir las cookies¬Ľ y ofrecerte la mejor experiencia de navegaci√≥n posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en ¬ęAceptar¬Ľ, estar√°s dando tu consentimiento a esto.

Cerrar