Crema De Mascarpone Sin Huevos

Crema de mascarpone sin huevos

Receta de Crema De Mascarpone Sin Huevos

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196 Calorías por porción

Dificultad Muy fácil
Preparación 5 min
Raciones 8 personas
Precio bajo
Índice
  1. PRESENTACIÓN
  2. Cómo preparar la crema de mascarpone sin huevo
  3. almacenamiento
  4. Consejo
  5. Otras recetas de Borja Suárez

PRESENTACIÓN

La crema de mascarpone es una de las cucharas de postre más deliciosas y fáciles de realizar, muchas veces se usa como relleno para postres como el tiramisú o para acompañar los tradicionales pasteles navideños como el panettone o el pandoro. Para aligerar esta deliciosa crema te ofrecemos una versión de crema de mascarpone sin huevos, con aroma cítrico y aromatizada con el licor Grand Marnier que con su aroma dulce y fragante se funde deliciosamente con la piel de naranja. ¡A partir de ahora, nunca más sin postre gracias a la crema de mascarpone sin huevo!

INGREDIENTES

Ingredientes para 450 gr de nata
Mascarpone 250 g
Nata líquida fresca 125 g
Azúcar en polvo 70 g
Piel de naranja 1
Gran Marnier 10 g
Preparación

Cómo preparar la crema de mascarpone sin huevo

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Para hacer la crema de mascarpone sin huevo, coloque el mascarpone en un bol 1, condimentarlo con la ralladura de naranja 2, luego aromatizado con licor Grand Marnier 3y mezclar con un batidor para suavizar la crema.

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Por separado en otro bol, verter la nata líquida fresca, con batidora eléctrica o batidora planetaria, empezar a batir la nata (4-5) cuando esté semibatida, añadir poco a poco el azúcar glass 6

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seguir batiendo hasta que esté espumoso 7. En este punto, agregue la crema al mascarpone, mezcle suavemente los dos compuestos con una espátula para no quitar la crema. ¡Tu crema de mascarpone sin huevo está lista para untar en deliciosas rodajas de panettone o pandoro!

almacenamiento

Guarde la crema de mascarpone sin huevo en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 2-3 días. No se recomienda congelar.

Consejo

Para darle sabor a la crema puedes usar las semillas de una vaina de vainilla. Si desea una versión "sin alcohol", puede reemplazar el licor con jugo de naranja.

Otras recetas de Borja Suárez

Marta Lorea

Una chef que «nació pastelera» y que, por tanto, ama la precisión. Pero también una concentración de sol y buen humor que le convierten en un rostro muy apreciado por el gran público. Marta Lorea, nacida en 1985 y originario de Jaén, es el chef del restaurante La Pasión junto a Carlos Cruz: juntos conducen con pasión este restaurante galardonado con una estrella Michelín e inmerso en el espléndido entorno natural de Jaén, en la comunidad autónoma de Andalucía.

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