Receta de Crostini Con Rebozuelos Y Gruyere

Crostini con rebozuelos y gruyere

471 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciomedio
NotaNote Plus 5 minutos de grill

PRESENTACIÓN

Los picatostes de rebozuelos y gruyere son un aperitivo rápido y fácil de preparar.
Para preparar los picatostes de rebozuelos y gruyere se necesitan unos minutos y unos sencillos pasos en la cocina: sofreír los champiñones, preparar los picatostes y dorar el gruyere durante unos minutos bajo la parrilla del horno.
Excelente servido caliente, el crostini de rebozuelos y gruyere son ideales para servir como aperitivo, durante un aperitivo o un buffet.

INGREDIENTES
Ingredientes para 8 crutones
8 rebanadas depan
1 ramita deperejil
1 diente deajo
Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
Sal al gusto
Champiñones rebozuelos (rebozuelos) 150 g
Gruyere para rallar 8 cucharadas
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar Chanterelle y Gruyere Crostini

Crostini di finferli e groviera Seq1

Para preparar los rebozuelos y los crostini gruyere, lave los rebozuelos muy rápidamente con agua corriente fría y séquelos con un paño limpio (1-2). O, si no están muy sucios, séquelos con un paño suave y húmedo. Cortar los rebozuelos más grandes en trozos más pequeños3.

Crostini di finferli e groviera Seq2

En una sartén colocar el aceite de oliva virgen extra y los ajos bien triturados 4, sofreír un minuto y añadir los rebozuelos 5, que cocinarás a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el perejil finamente picado6,

Crostini di finferli e groviera Seq3

cocine por un minuto más, termine de cocinar y sazone con sal y pimienta 7. Mientras tanto, ralla el gruyere8 y cortar 8 rebanadas de unos 2-3 cm de grosor de una barra de pan 9.

Crostini di finferli e groviera Seq4

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. 10, prende la parrilla y hornéalas por un minuto, hasta que estén tostadas. En este punto, coloque un poco de queso gruyere en cada crutón.11 y dore por un minuto más, luego coloque una cucharada de rebozuelos en cada rebanada de pan y estará listo para servir sus rebozuelos y crutones gruyere en la mesa.

almacenamiento

Los picatostes de rebozuelos y gruyere deben comerse de momento, todavía calientes. Puedes continuar con la preparación, cocinando los rebozuelos primero y guardándolos en frigoríficos en un recipiente tapado durante 2 días. A la hora de componer los picatostes, solo caliéntalos. No se recomienda congelarlos.

Consejo

También puedes preparar estos picatostes con diferentes setas, como porcini, chiodini o champiñones.

Para un consumo seguro de setas

Para una correcta elección, tratamiento y almacenamiento de las setas, nos remitimos a las directrices del Ministerio de Sanidad.

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