Receta de Cuenco De Acai

Cuenco de acai

670 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Raciones1 persona
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Después de los muffins, donas y panquequesOtro eslogan viene de los Estados Unidos que está destinado a hacerse popular entre los gastronautas de todo el mundo y más allá: ¡el tazón de acai! Esta vez, sin embargo, es un desayuno totalmente natural que tiene las bayas de acai como ingrediente principal: un superalimento, una fruta que crece en el Amazonas particularmente rica en nutrientes como fibra, vitaminas, ácidos grasos insaturados y antioxidantes... y naturalmente pobre en azúcares. El tazón de acai consiste básicamente en una rica ensalada de frutas con el agregado de cereales y frutos secos, todo servido con una mezcla a base de puré o polvo de acai, generalmente mezclado con puré de frutas para una versión vegana o con yogur, como proponemos en el nuestra variante. El resultado es una preparación a medio camino entre un batido y un helado., gracias a la textura y el delicioso sabor del acai que recuerda al chocolate negro y a los arándanos. Después de disfrutar de este desayuno natural y energético podrás afrontar el día con una satisfactoria sensación de saciedad, ¡pero sin sentirte agobiado! De Norte a Sudamérica hasta las playas de Australia, el acai bowl ya se ha convertido en un must para los deportistas y amantes de la comida sana y genuina... ¿apostamos a que incluso en Italia ya no podremos prescindir de él?

INGREDIENTES
Polvo de acai 5 g
Yogur griego 250 g
Leche de coco 30 g
Miel 15 g
Coco fresco 35 g
Plátanos bebé 1
Copos de maíz 30 g
Preparación

Cómo preparar el cuenco de Acai

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Para preparar el tazón de acai, primero vierte el yogur griego en un tazón junto con la leche de coco. 1, luego agregue el polvo de acai 2 y mezclar bien hasta obtener un color uniforme 3.

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Endulza la mezcla de yogur con miel. 4 y mezclar de nuevo 5, luego transfiéralo a un tazón para servir. La consistencia final debe ser cremosa y homogénea, lo suficientemente espesa para no gotear de la cuchara, pero no demasiado compacta.6: si la mezcla es demasiado espesa o demasiado líquida se puede agregar más o menos leche de coco para alcanzar la consistencia óptima.

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Ahora corta el coco fresco en tiras 7, luego pela el plátano 8 y cortarlo en rodajas de aproximadamente medio cm de grosor 9.

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Unte las hojuelas de maíz sobre el yogur. 10 y finalmente decorado con rodajas de plátano 11 y rodajas de coco: su tazón de acai está listo para disfrutar 12!

almacenamiento

Recomendamos consumir el tazón de acai recién preparado. Si es necesario, se puede conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 días.

No se recomienda congelar.

Consejo

Lo que hemos propuesto en esta receta es solo una de las innumerables variaciones del tazón de acai que se pueden encontrar: en lugar de leche de coco, puede usar leche de soja o de almendras para alargar la mezcla de yogur y acai, después de lo cual puedes decorar el bol con fruta de tu elección (estrictamente de temporada), muesli, frutos secos, pipas de calabaza, bayas de goji o incluso verduras como zanahorias o espinacas... en definitiva, todo lo que creas puede darte un extra para empezar el día!

También puedes hacer el puré básico de este frutero con otros tipos de frutas deshidratadas, en lugar de acai.

Curiosidad

El acai es una fruta originaria de la Amazonía y ha sido durante años el componente principal de la dieta de las poblaciones nativas de Brasil, gracias a su considerable aporte de nutrientes: las bayas son similares a arándanos grandes con un hueso grande en su interno. Debido a la naturaleza perecedera de las bayas frescas, en Italia esta fruta está disponible solo en polvo o en forma de puré congelado, jugo, mermelada o infusiones y se puede comprar en farmacias, herbolarios, tiendas especializadas en productos orgánicos o en línea.

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