Receta de Damisela Salada Con Romero

Damisela salada con romero

noventa y dos Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción20 min
Raciones30 piezas
Preciobajo
NotaNota + 30 min de resto de la masa en el frigorífico

PRESENTACIÓN

Si estás buscando un tentador aperitivo para ofrecer a tus amigos, ¡ las damiselas saladas son ideales para inaugurar una velada alegre con amigos! A diferencia de la receta dulce tradicional del Carnaval, las damiselas saladas con romero son perfectas para servirse durante todo el año y te sorprenderán con un relleno irresistible de queso fibroso... ya verás, ¡se romperán en poco tiempo! Sirve las damiselas saladas con romero aún caliente y enriquece tu buffet con los más deliciosos aperitivos fritos inspirados en nuestra tradición.

INGREDIENTES

Ingredientes para unos 30 damiselas
00 harina 200 g
Mantequilla ablandada 40 g
Parmigiano Reggiano DOP para lento 30 g
Provolone 50 g
Vino blanco seco 20 g
Huevos 1
Levadura instantánea para preparaciones saladas 6 g
Romero al gusto
Sal hasta 2 pizcas
para freír
Aceite de semilla al gusto
Preparación

Cómo preparar Castagnole salado con romero

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Para preparar damisela salada con romero, vierta la harina en un bol grande, agregue la levadura instantánea 1, el parmesano rallado 2 y el huevo 3,

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luego agregue la mantequilla ablandada 4, Romero 5, vino blanco 6 y sal.

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Empiece a mezclar la mezcla con un tenedor. 7, luego transfiéralo a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y trabaje con las manos durante unos 5 minutos hasta que la mezcla sea homogénea 8. Ponga la masa en el bol, cubra con film transparente9y déjelo reposar en el frigorífico durante 30 minutos. Mientras tanto, corte la provola en cubos: necesitará unos treinta.

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Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en pequeñas porciones de unos 12 g cada una. 10. Aplana cada trozo de masa en la palma de tu mano y coloca un cubo de provolone en el centro11, luego cierra la masa y forma una bola 12.

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Calentar el aceite de semilla en una cacerola hasta que alcance una temperatura de 160 ° -170 ° y freír unas damiselas a la vez durante unos minutos. 13. Cuando estén dorados, escúrrelos con una espumadera.14y transfiérelos a una hoja de papel frito. Termina de freír y sirve tu damisela salada con romero15!

almacenamiento

Es recomendable consumir la damisela salada con romero tan pronto como esté lista. No se recomienda congelar.

Consejo

Puedes variar el sabor del damisela salada utilizando otras especias y hierbas aromáticas como perejil, tomillo, pimentón o nuez moscada.

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