Receta de Deliciosas Espinacas

Deliciosas espinacas

246 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación5 min
Cocción30 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

La deliciosa espinaca es una guarnición genuina y sabrosa que atraerá a los adultos, pero también a todos aquellos niños que solo se burlan de la vista de vegetales verdes comunes. Bechamel casera y espinacas frescas, estos son los secretos para hacer un plato tan simple como sabroso. ¡Este plato de hecho te hace agua con solo mirarlo, con tanta bechamel cremosa que hará que las espinacas de siempre sean tan "sabrosas" como para pedir un bis!

INGREDIENTES

Espinaca (fresca) 500 g
Cebolleta fresca 45 g
Aceite de oliva virgen extra 30 g
Sal hasta 1 pizca
para la bechamel
Mantequilla 30 g
Harina 30 g
Leche 300 ml
Nuez moscada (para rallar) al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar deliciosas espinacas

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Para hacer las deliciosas espinacas, saltee las espinacas en una sartén con 4 cucharadas de agua. 1y una pizca de sal. Cubrir con una tapa2y continúe cocinando hasta que estén cocidos y tiernos. Déjalo enfriar3 y dejar a un lado.

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Mientras se cocina la espinaca, prepare la  bechamel por separado, derrita la mantequilla a fuego lento4, luego apaga el fuego y agrega la harina tamizada 5, revolviendo con un batidor para evitar la formación de grumos. Luego, vuelva a ponerlo a fuego lento y revuelva hasta que se dore. Agrega la leche6

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mezclando todo vigorosamente con un batidor 7. Cocine durante 5-6 minutos a fuego lento hasta que la salsa se espese. Sal y espolvorear con nuez moscada8. Picar las espinacas en trozos grandes con un cuchillo9,

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limpiar la cebolleta: quitar la barba y la parte exterior con un cuchillo, desechar la parte verde, lavar y picar el bulbo 10. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolleta11 y dejar secar unos 15 minutos a fuego lento 12,

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luego agrega las espinacas 13 y rehogarlos un par de minutos antes de mezclarlos con la bechamel 14. Sazone con sal y pimienta y sirva sus deliciosas espinacas calientes.15.

almacenamiento

Guarde las deliciosas espinacas en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días. Es posible congelar la preparación.

Consejo

Para enriquecer más esta guarnición puedes espolvorearla con queso parmesano rallado o añadir dados de mozzarella al final de la preparación.

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