Receta de Delicioso Caprese Con Salsa De Orégano

Delicioso Caprese con salsa de orégano

977 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Si a cenar te vienen a visitar amigos con gustos clásicos pero no quieres renunciar a un toque alternativo, prueba esta versión de la clásica ensalada caprese de delicado sabor y efecto. Ligereza y sabor se unen en una mezcla fresca y delicada para esta indiscutible reina de las ensaladas. Este caprese es una bonita y original reinterpretación del clásico caprese que se puede servir como aperitivo, acompañamiento o como sustituto del segundo plato; Las rodajas de mozzarella y tomate sazonadas con una salsa marinada de orégano, aceite y sal y adornadas con hojas de albahaca no se alternan dispuestas en un plato sino que se desarrollan verticalmente creando una bonita torre. Si quieres sorprender a tus amigos, combínalo con bocadillos caprese: una variación inusual sobre el tema de este gran clásico de la cocina italiana.

INGREDIENTES
Mozzarella de búfala (4 de 250 gr cada una) 1 kg
Tomates cobrizos firmes y maduros (del mismo tamaño que la mozzarella) 4
Albahaca 50 g
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra 100 g
Orégano seco 2 g
Preparación

Cómo preparar el delicioso Caprese con salsa de orégano

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Para preparar el delicioso caprese con salsa de orégano, empieza por preparar la salsa de orégano. Toma el aceite y viértelo en un tazón pequeño.1. Agrega también el orégano2 y sal 3.

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En este punto, mezcla bien los ingredientes de la salsa de orégano con ayuda de un batidor de mano. 4. Reserva la salsa de orégano. Luego proceda con la preparación de los tomates. Lávelos bien y séquelos. Ponlos en una tabla de cortar y deja a un lado la tapa superior del tomate que te servirá de guarnición. Luego cortar el tomate en rodajas de unos 0,5 cm de grosor5. Retire las bases de los tomates. Luego toma la mozzarella y escurre bien. Proceder a cortarlos en rodajas con un grosor de unos 0,5 cm.6.

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Ahora componga su caprese. En un plato, coloque una rodaja de tomate y espolvoree con un chorrito de salsa de orégano7. Ahora coge la albahaca y si tiene un poco de tierra límpiala con un paño (evita usar agua para que las hojas no se ennegrezcan). Ahora coloque dos hojas de albahaca fresca encima del tomate.8, luego también una rodaja de mozzarella 9.

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Sazone nuevamente con la salsa de orégano 10. Repite la operación para la composición de la primera capa dos veces más, hasta obtener una torre. Completa tu torre vertical de caprese con la punta con el tallo del tomate que has reservado11. Después de componer la primera torre caprese, proceda con la preparación de las otras dos y sirva a sus invitados la deliciosa caprese con salsa de orégano, decorando el plato con unas gotas de salsa de orégano al gusto.12.

almacenamiento

Es recomendable consumir el delicioso caprese con salsa de orégano recién preparada.

Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 día.

No se recomienda congelar.

Consejo

Caprese es un plato excelente, especialmente en verano cuando hace calor, pero su bondad radica en la autenticidad de los ingredientes que usa, ¡así que tenga cuidado de elegir cuidadosamente las materias primas!

Para un sabor menos intenso y una mayor digestibilidad, puede reemplazar la mozzarella de búfala por fiordilatte. Por el contrario, si te encantan los sabores fuertes pero aún quieres refrescarte del calor del verano con este delicado y delicioso caprese puedes condimentarlo con una salsa de albahaca, mezclando aceite de oliva virgen extra, hojas de albahaca, piñones y sal.

Para servirlo en la mesa puedes enriquecer el plato con unas aceitunas negras y alcaparras, para que el caprese con salsa de orégano sea aún más delicioso a la vista.

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