Receta de Desfile De Aceitunas Con Jamón Crudo Y Montasio

Desfile de aceitunas con jamón crudo y Montasio

535 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación5 min
Cocción15 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Los desfiles con aceitunas con jamón crudo y Montasio son sabrosos aperitivos elaborados con ingredientes típicos de Friuli Venezia Giulia: sabroso jamón crudo Sauris y una crema a base de queso Montasio.

El jamón crudo Sauris es un jamón originario de la localidad de Sauris, particular por su sabor delicado y dulce, con una nota ligeramente ahumada.

INGREDIENTES
Ingredientes:
Sfilati con aceitunas al horno 12
Montasio 200 g
Mantequilla 20 g
Harina 15 g
Leche 200 ml
Crema líquida fresca 4 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Jamón sauris crudo, 12 lonchas
Preparación

Cómo preparar el sfilati con aceitunas con jamón crudo y Montasio

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Primero, prepara la crema Montasio: quita la costra del queso y córtala en cubos pequeños 1. Derretir la mantequilla en una cacerola con fondo grueso, agregar la harina y mezclar bien con un batidor, luego incorporar también la leche2, sin dejar de mezclar para obtener una bechamel muy fluida. En este punto, agregue el queso Montasio3.

friuli seq2

Agrega también la nata fresca y revuelve constantemente para derretir el queso. 4. Cuando el queso esté completamente derretido y hayas obtenido una crema homogénea, sazona con sal y pimienta y mantén caliente la crema, poniéndola en tazas de cerámica para servirla.5. Envuelva una rebanada de jamón crudo Sauris alrededor de cada sfilato con aceitunas6 ¡y sírvete estos deliciosos snacks acompañándolos de crema Montasio!

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