Receta de Donut De Ciruela

Donut de ciruela
Dificultadmedia
Preparación20 min
Cocción50 min
Raciones8 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Cada temporada tiene su postre: sí, porque con las frutas que da la naturaleza se puede cocinar durante todo el año algo diferente para embellecer bizcochos, bollos o postres. En otoño, las calabazas pueden convertirse en pulpa para sumergirlas en pasteles y panecillos; en invierno hay manzanas para hacer tortas aromáticas, mientras que en verano no pueden faltar los refrescantes y coloridos postres con cerezas y fresas, como el semifreddo. Incluso las ciruelas de verano y de finales de verano pueden convertirse en preciosas aliadas de auténticos dulces, como el donut que te presentamos en esta receta. Un postre suave que se enriquece con la dulzura de las ciruelas Stanley, muy sabroso. Acompañará gratamente tus desayunos y meriendas de verano y septiembre. ¡Con su simple bondad, esta rosquilla de ciruela conquistará los paladares de toda la familia!

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 22 cm
Ciruelas 600 g
Mantequilla a temperatura ambiente 180 g
Azúcar 180 g
Huevos (unos 3 a temperatura ambiente) 175 g
00 harina 300 g
Leche entera a temperatura ambiente 150 g
Sal hasta 1 pizca
Polvo de hornear para pasteles 10 g
Ralladura de limón 1
Azúcar moreno 20 g
Azúcar en polvo al gusto
Preparación

Cómo preparar la rosquilla de ciruela

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Para hacer la rosquilla de ciruela, primero asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, para trabajar mejor la masa. Luego lava las ciruelas y córtalas por la mitad1 para quitar el núcleo 2. Cortar algunos en gajos3.

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Corta el resto de las ciruelas en cubos. 4. Ahora cuida la masa: en un bol verter la mantequilla en trozos pequeños, el azúcar5 y la ralladura del limón 6.

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Batir con batidor eléctrico durante al menos 5 minutos, la mezcla debe quedar ligera y esponjosa. Luego vierte los huevos7, uno a la vez (espere hasta que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente). También agregue la sal y vierta la leche lentamente8, alternándolo con harina tamizada 9.

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Incorpora la levadura también 10y mezclar poco a poco con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Ahora agregue las ciruelas en cubitos11 y mezclar 12 para distribuirlos uniformemente.

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Engrasar un molde para rosquillas de 22 cm de diámetro con un borde de 9 cm de altura y verter la masa 13. Nivele bien y coloque las ciruelas pasas cortadas en gajos encima14. Espolvorea la superficie con azúcar morena.15.

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La rosquilla está lista para cocinar. 16, cocine en un horno estático precalentado a 180 ° durante 50 minutos. Retire el pastel17, déjelo enfriar, déle la vuelta en un plato para servir y adorne con el azúcar glass al gusto. La rosquilla de ciruela está lista para disfrutar18.

almacenamiento

Recomendamos mantener la rosquilla de ciruela en la nevera cubierta con una campana de vidrio durante 2-3 días. No se recomienda congelar.

Consejo

¡Intente agregar una pizca de jengibre en polvo para obtener una versión más aromática!

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