Receta de Donut De Limón

Donut de limón
DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción50 min
Raciones8 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Si te has enamorado de la tarta de limón suave, con la receta de donut de limón descubrirás una variante fragante e igualmente deliciosa. La rosquilla es un postre suave y genuino que sabe a casa, uno de los más queridos por adultos y niños por su sencillez atemporal. Esta variante cítrica ofrece una deliciosa tarta de remojo que, junto con la clásica rosquilla, el cacao e incluso en una versión bicolor para los indecisos, suave  con yogur, competirá por el podio por el desayuno familiar ideal, incluso con la adición de ricotta.¡si tu prefieres! Pero ahora enciende el horno y deja que el aroma de la rosquilla de limón te lleve al pasado...

INGREDIENTES

Ingredientes para un molde de 24 cm de diámetro
00 harina 350 g
Azúcar 220 g
Mantequilla a temperatura ambiente 120 g
Almidón de maíz (maicena) 50 g
Huevos medianos 4
Limones sin tratar 2
Levadura en polvo para tartas 16 g
Para engrasar el molde
Mantequilla al gusto
Preparación

Cómo preparar la rosquilla de limón

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Para preparar la rosquilla de limón, primero ralle la ralladura de 2 limones y luego exprima el jugo; necesitará unos 120 ml1. Ahora separa las yemas de las claras, vierte esta última en un bol2 y bátelos hasta que estén firmes con 20 g de azúcar 3, luego déjelo a un lado.

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En otro bol agrega la mantequilla 4 y 200 g de azúcar 5 y trabaje con los látigos durante unos 5 minutos, luego vierta las yemas de huevo, una a la vez, manteniendo los látigos en acción 6.

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En este punto agregue el entusiasmo 7 y jugo de limon 8 y revuelva por otro minuto, luego agregue la harina, una cucharada a la vez 9.

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También agregue la maicena 10y la levadura y seguir trabajando con el batidor para hacer la mezcla homogénea. Finalmente agregue las claras de huevo batidas11y mezclar suavemente para mezclarlos sin quitar la mezcla. Vierte la mezcla en un molde para rosquillas de 24 cm de diámetro que previamente has untado con mantequilla12. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 50 minutos; si se oscurece demasiado en la superficie, después de 30 minutos puede cubrirlo con papel de aluminio.

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Una vez cocida, sacar del horno y dejar enfriar la rosquilla en el molde durante unos veinte minutos. 13, luego colóquelo en una rejilla y déjelo enfriar completamente 14. Disfruta tu rosquilla de limón espolvoreándola con azúcar en polvo al gusto15!

almacenamiento

La rosquilla de limón se puede mantener a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 días, cubierta con una campana de vidrio. Puede congelarlo después de haberlo cocido y dejarlo enfriar por completo, quizás cortado en rodajas.

Consejo

Al rallar la ralladura de limón hay que tener cuidado de tomar solo la parte amarilla y evitar la blanca, que le daría un toque amargo a la masa.

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