Receta de Donut De Ricotta Y Limón

Donut de ricotta y limón
DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción55 min
Raciones8 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Hemos hecho tantas donas que hemos perdido la cuenta... desde las clásicas donas de la abuela, con su bondad simple y atemporal, hasta las más codiciosas como la donut de chocolate, divirtiéndonos también experimentando con moldes con líneas geométricas más articuladas y escenográficas., que dan un toque cautivador a estos dulces atemporales. La rosquilla de ricotta y limón es una nueva receta que te garantizará toda la suavidad que esperas de estas suaves delicias, gracias al queso crema que mejor acompaña a los postres. ¡La ralladura de limón mantendrá su fragante promesa provocando el paladar de toda la familia!

INGREDIENTES

Ingredientes para un molde de 23 cm
Ricotta de leche de vaca 375 g
Ralladura de limón 1
00 harina 300 g
Huevos (unos 3) 155 g
Azúcar moreno 255 g
Levadura en polvo para tartas 16 g
Mantequilla derretida 180 g
Sal hasta 1 pizca
adornar
Azúcar en polvo al gusto
Preparación

Cómo preparar la rosquilla de ricotta y limón

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Para hacer la rosquilla de ricotta y limón, vierta los huevos y el azúcar morena en un bol 1, también agrega una pizca de sal y bate con batidor eléctrico 3por un par de minutos 3.

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Agrega también la mantequilla derretida a temperatura ambiente. 4y trabajar hasta su completa absorción. En este punto agregue la ricotta también5 y seguir batiendo la mezcla 6.

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Cuando la mezcla esté homogénea, condimentar con la ralladura de limón. 7 y luego agregue la harina tamizada 8 y levadura 9, trabajar la masa nuevamente hasta que esté homogénea.

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Engrasar y enharinar un molde para rosquillas de 23 cm de diámetro con un borde de 10 cm de altura. Vierta la mezcla en la sartén10y hornee en un horno estático a 180 ° durante 50-55 minutos. Cuando esté cocido, saque la rosquilla de ricotta y limón del horno, déjela enfriar11, luego desmoldar y decorar la superficie con azúcar glas 12.

almacenamiento

Mantenga la rosquilla de ricotta y limón durante 3 días en un frasco de vidrio a temperatura ambiente. Puedes congelar el pastel después de cocinarlo.

Consejo

Es posible agregar frutas cítricas confitadas o decorar con un simple glaseado preparado con azúcar, agua y jugo de limón.

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