Receta de Donuts De Chocolate Y Avellanas

Donuts de chocolate y avellanas

620 Calorías por porción

Dificultadmedia
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones8 piezas

PRESENTACIÓN

Fritas, con coco y ricotta, tenemos rosquillas para todos los gustos. Los glotones acérrimos ahora podrán contar con otra sabrosa receta: rosquillas de chocolate y avellanas, deliciosos aros aromáticos y suaves cubiertos de glaseado y avellanas tostadas. El secreto de la bondad de estos dulces está contenido en su mezcla aromática, gracias al azúcar moscabado y una pizca de nuez moscada. ¡Pruébalos en el desayuno o como merienda para recargar energías!

INGREDIENTES

Ingredientes para 8 donas
Cobertura de chocolate 100 g
Mantequilla derretida 100 g
Azúcar moscovado 70 g
Huevos (aproximadamente 1) 60 g
Leche entera 70 g
00 harina 200 g
Harina de avellana 50 g
Polvo de hornear para pasteles 10 g
Bicarbonato 3 g
Cacao amargo en polvo 20 g
Nuez moscada 1 g
para la guinda
Cobertura de chocolate 110 g
Mantequilla 110 g
Chocolate negro 120 g
adornar
Avellanas enteras sin piel al gusto
Copos de chocolate amargo al gusto
Preparación

Cómo preparar las donas de chocolate y avellanas

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Para hacer las donas de chocolate y avellanas, coloca el huevo y el azúcar moscabado en un bol 1, batir la mezcla con un batidor eléctrico y agregar la mantequilla derretida a temperatura ambiente 2 y la cobertura de chocolate 3.

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Continuar batiendo hasta que la mezcla sea homogénea. En este punto agregue los polvos tamizados: la harina4, harina de avellana 5 y levadura 6.

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Continúe mezclando con el batidor y agregue también el bicarbonato de sodio. 7, polvo de cacao 8 y nuez moscada 9.

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Termina vertiendo la leche 10. Remueve una vez más para mezclar todos los ingredientes, obtendrás una masa suave pero compacta11. Transfiera la mezcla a un sac-à-poche con una boquilla suave12.

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Engrasa 8 moldes para donas de 10 cm de diámetro y rellénalos con la masa 13. Hornee en un horno estático precalentado a 200 ° durante 15 minutos. Cuando estén cocidas, saca las rosquillas del horno.14y déjelos enfriar. Ahora cuida el recubrimiento: pica las avellanas en trozos grandes15.

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Vierta las avellanas picadas en una sartén caliente 16 y tostarlos por unos instantes 17. Finalmente también picar el chocolate negro18.

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En una cacerola vierta la cobertura de chocolate, caliéntelo un poco, luego agregue la mantequilla 19 y mezclar con un batidor 20hasta que se derrita. Agrega también el chocolate picado21.

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Revuelva con la espátula para obtener una salsa tersa. 22. Ahora apaga las donas23, sumerja la parte superior de las rosquillas en la salsa 24.

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Coloca las donas en una rejilla. 25, cubrir con avellanas picadas y chocolate picado 26. Las donas están listas para disfrutar27.

almacenamiento

Las donas de chocolate y avellanas se pueden conservar en el frigorífico durante 3-4 días. Las donas cocidas se pueden congelar sin cubrir.

Consejo

¿Quieres que tus donas sean aún más deliciosas y cautivadoras? Agrega unas chispas de chocolate a la masa y un puñado de chispitas de azúcar en la superficie que le darán una nota alegre y colorida a estos dulces.

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