Receta de Empanadas De Hinojo Mediterráneo

Empanadas de hinojo mediterráneo

180 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción30 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Con su textura crujiente y su sabor fresco, el hinojo es una de las verduras de invierno más versátiles. Excelente para disfrutarlo crudo en ensaladas, salteado, gratinado o reducido a puré para preparar veloutées calientes y envolventes. Aquí queremos ofrecerlo en una nueva forma inusual y tentadora: empanadas de hinojo al estilo mediterráneo. Una mezcla consolidada de sabores locales reunidos en un auténtico pastel horneado con un gratinado irresistible. A partir de hoy, tus menús de invierno tendrán una idea extra, ¡deliciosos, deliciosos y vegetarianos!

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 moldes de 10 cm
Hinojo 250 g
Tomates Datterini 200 g
Edamer 80 g
Alcaparras saladas 15 g
Aceitunas negras sin hueso 8
Pan rallado 20 g
Mantequilla al gusto
Preparación

Cómo preparar tortas de hinojo mediterráneo

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Para hacer los pasteles de hinojo al estilo mediterráneo, primero corte el hinojo en rodajas finas con una mandolina (1-2). Lavar los tomates cherry y cortarlos en rodajas finas.3.

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Primero corta el queso en tiras 4 y luego reduce este último en cubos 5. Ahora coge unos vasos de aluminio de 10 cm de diámetro con un borde de 3 cm de alto. Derretir la mantequilla y la mantequilla en el fondo y el borde.6 ayudándote con un cepillo de cocina.

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Ahora espolvorea toda la superficie interna con pan rallado 7. En este punto puede llenar sus tazas: coloque una capa de hinojo en el fondo8, luego uno de tomates cherry y sazonado con alcaparras (previamente desalado) 9,

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unos dados de queso y las aceitunas cortadas en aros 10. Ahora cubra con otra capa de hinojo.11. Repartir sobre la superficie del pan rallado12

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y un pedacito de mantequilla 13. Coloque sus tazas en una bandeja para hornear14y cocine en horno estático precalentado a 180 ° durante 30 minutos, de los cuales los últimos 5 minutos con la función grill. Cuando estén cocidas, las empanadas de hinojo al estilo mediterráneo estarán bien gratinadas, sírvalas calientes15!

almacenamiento

Los pasteles de hinojo al estilo mediterráneo se pueden guardar durante un par de días en el refrigerador. No recomendamos congelar.

Consejo

Si no le gusta el Edamer y prefiere un sabor más delicado, puede reemplazarlo con un queso lácteo ligeramente condimentado de su zona.

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