Receta de Ensalada De Queso Ahumado Y Verduras A La Plancha

Para preparar la ensalada con queso ahumado y verduras asadas, lavar todas las verduras con abundante agua corriente fresca.1y secarlos. Cortar los calabacines y las berenjenas en rodajas de 4-5 mm de grosor (2-3);

tomar los pimientos, quitarles la tapa, dividirlos por la mitad 4, luego con un cuchillo retira los filamentos blancos y las semillas que están dentro 5. Córtelos en rodajas, luego en cubos bastante grandes y reserve6.

Retire los tallos de los tomates. 7 y cortarlos en arandelas de 4-5 mm 8. Tome el queso ahumado en rodajas a lo largo9, luego ponga una parrilla al fuego.

Cuando la parrilla esté caliente, cocine las verduras poco a poco: distribuya los pimientos picados uno al lado del otro 10, asarlos a la parrilla durante 5 minutos y darles la vuelta con unas tenazas de cocina para una cocción uniforme 11, luego poner los calabacines en rodajas al fuego 12

por 3 minutos 13y continuar con las berenjenas otros 3 minutos (14-15). Recuerde siempre dar la vuelta a las verduras para una cocción homogénea.

Finalmente terminar con los tomates, cocinarlos durante 4 minutos hasta que estén bien asados. 16. Corta una hoja de papel pergamino del tamaño de la parrilla y colócala para proceder a cocinar la scamorza. Distribuir las rodajas y asarlas unos segundos.17. En este punto, distribuya la ensalada mixta en un plato para servir.18 junto con verduras;

Condimentar con sal y pimienta 19y sazone con aceite de oliva. Finalmente puedes servir y disfrutar tu ensalada con queso ahumado y verduras a la plancha21.