Receta de Ensalada De Repollo Y Zanahoria (ensalada De Col)

Ensalada de repollo y zanahoria (ensalada de col)

112 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

La ensalada de repollo y zanahoria (ensalada de col) es una guarnición de origen irlandés, muy popular en todos los países anglosajones.

La ensalada de col generalmente se hace con repollo (a veces también con repollo rojo), zanahorias y cebolleta (o cebolleta) y luego se cubre con una sabrosa salsa de yogur bajo en grasa, mostaza, mayonesa y cebollino.

La ensalada de repollo y zanahoria es una guarnición vegetariana sabrosa y fácil de preparar, ideal para acompañar tus platos principales de carne o pescado.

INGREDIENTES

Ingredientes para la ensalada
Repollo 500 g
Zanahorias 150 g
Cebolleta fresca 1
para el aderezo
Yogur desnatado 150 g
Vinagre de vino blanco 1 cucharada
Mostaza 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharada
Picado cebollino 2 cdas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Mayonesa 3 cucharadas
Preparación

Cómo hacer ensalada de repollo y zanahoria (ensalada de col)

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Para preparar la ensalada de repollo y zanahoria, comience pelando las zanahorias y cortándolas en juliana (o simplemente puede comprar zanahorias ya cortadas en palitos). Retirar las hojas exteriores de la col y cortar el resto en rodajas finas, obteniendo así una juliana1. Mezclar el repollo y las zanahorias en una ensaladera.2 y también agrega la cebolla, cortada muy finamente 3.

insalata cavolo carota seq2

Luego prepara la salsa: en un bol mezcla el yogur desnatado con la mayonesa 4, luego agregue la mostaza 5, vinagre 6, azucar,

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sal y pimienta 7. Finalmente, agregue las cebolletas.8(guardando un poco para decorar el plato). Pruebe y sazone con sal si es necesario.
Sazone la juliana de verduras con el aderezo resultante.9. ¡Sirve la ensalada de repollo y zanahoria de inmediato o guárdala en el refrigerador!

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