Receta de Ensalada De Rúcula, Pera, Parmesano Y Nueces

Ensalada de rúcula

281 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Raciones4 personas

PRESENTACIÓN

La ensalada de rúcula, pera, parmesano y nueces es una guarnición rica en sabores diferentes y contrastantes que se mezclan bien entre sí. Los diversos ingredientes que componen la ensalada, al mezclarse, crean un sabor armonioso que va desde el sabor ligeramente amargo y picante de la rúcula, hasta el sabor dulce y delicado de la pera. Los sabrosos copos de Grana y una cascada de nueces picadas completan el plato con un toque refinado para crear una guarnición especial que se elabora en tan solo unos minutos. Una rica ensalada que va bien con muchos platos principales, especialmente a base de carne, para ser utilizada en una mesa igualmente refinada y elegante. Acompáñalo con asados o escalopes, ¡el éxito está asegurado!

INGREDIENTES
Cohete 100 g
Peras Williams 2
Grana Padano DOP 100 g
Granos de nuez 50 g
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Vinagre balsámico al gusto
Preparación

Cómo preparar la ensalada de rúcula, pera, parmesano y nueces

17185 insalata di rucola strip 1 3

Para preparar la ensalada de rúcula, pera, parmesano y nueces, primero empieza a lavar la rúcula. Luego séquelo con un paño de cocina o con una centrifugadora para ensaladas y viértalo en un bol1. También lava las peras, luego córtalas en gajos.2 y pelarlos eliminando también la parte central del núcleo 3.

17185 insalata di rucola strip 4 6

En este punto, corta las peras en rodajas muy finas. 4, verterlos en el cohete 5 y mezclar delicadamente para no romper las rodajas de pera 6.

17185 insalata di rucola strip 7 9

Picar las nueces en trozos grandes (puede hacerlo con un cuchillo o rompiéndolas con la mano) 7 y agrégalos a la ensalada 8. Con un rallador luego obtener las hojuelas de parmesano9

17185 insalata di rucola strip 10 12

y agrégalos también 10. Revuelva de nuevo11, luego sazone con sal, aceite 12

17185 insalata di rucola strip 13 15

y vinagre 13. Revuelva de nuevo una última vez14 y tu ensalada de rúcula, pera, parmesano y nueces estará lista para servir 15!

almacenamiento

Es recomendable aderezar y consumir la ensalada una vez lista.

Consejo

¿Una variante elegante? ¡En lugar de cohete, prueba la achicoria!

Otras recetas de Ander Carbonero

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar