Receta de Ensalada De Sandía

Ensalada de sandía

335 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación20 min
Cocción5 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

La sandía te hace pensar inmediatamente en un descanso regenerador, ¿un descanso para refrescarte del calor del verano? Pero, ¿alguna vez has pensado en disfrutar de esta fruta dulce y fresca en una sabrosa ensalada para consumir como aperitivo o guarnición, quizás junto con una frisella muy fresca? Antes de levantar la nariz, te invitamos a probar nuestra colorida y crujiente ensalada de sandía. Estamos seguros de que a la primera degustación te conquistará la frescura y el sabor de esta ensalada alternativa con un toque afrutado. Este plato de verano es abundante y nutritivo.es una carga de energía y buen humor, perfecta para disfrutarla en el almuerzo después de una mañana de playa, cuando necesitas abrir el apetito con platos fríos y apetecibles. ¡Ilumina tu mesa navideña con ensalada de sandía y descubre nuevos horizontes de sabor!

INGREDIENTES
Sandía (sandía) 1,7 kg
Lechuga iceberg 180 g
Mota 70 g
Almendras peladas 80 g
Semillas de calabaza peladas 40 g
Aceite de oliva virgen extra 30 g
Menta al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Vinagre balsámico 20 g
Preparación

Cómo hacer ensalada de sandía

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Para hacer la ensalada de sandía, toma la mota y retira la grasa con un cuchillo 1, luego redúzcalo primero en tiras y luego en cubos 2y déjalo a un lado. Cuida la lechuga iceberg: córtala por la mitad, quita el corazón central3

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y cortarlo en tiras finas 4, lave la lechuga cortada con agua corriente y luego séquela con un paño y déjela a un lado. Ahora tuesta las almendras en una sartén caliente primero: unos 3 minutos a fuego medio, darles la vuelta con frecuencia será suficiente.5. Haz lo mismo, en otra sartén, con las pepitas de calabaza pero reduce el tiempo: 1 minuto será suficiente6. Deja a un lado.

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Toma la sandía y córtala por la mitad 7, para obtener la dosis indicada en la receta; cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor8, quitar la piel y la parte más clara de la sandía que está amarga y dura 9: obtendrás unos 700 gr de pulpa.

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Obtener cubos de 2 cm de cada rebanada 10, finalmente elimina las semillas 11. Todo está listo para componer la ensalada de sandía: en un bol grande vierte la lechuga iceberg, las almendras tostadas12

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y las semillas de calabaza tostadas, agregue la mota picada 13, luego agregue sal 14 y pimienta al gusto y sazonar con aceite de oliva 15.

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Mezcle, luego agregue los cubos de sandía al final, sazone con el vinagre balsámico 16y vuelva a mezclar para mezclar todos los sabores. Finalmente, perfume con hojas de menta fresca.17. Tu ensalada de sandía fresca está lista para servir18!

almacenamiento

La ensalada de sandía es un plato para consumir inmediatamente en cuanto esté lista. No se recomienda congelarla ni guardarla en el frigorífico ya que está compuesta, alternativamente puedes guardar la ensalada en el frigorífico sin sandía y sin aderezo y añadir la sandía solo al momento de servir.

Consejo

Experimente con otras variaciones tentadoras con la adición de aceitunas negras o quesos salados como el Pecorino u otros con un sabor más delicado como el feta o el asiago. Las nueces y los pistachos como alternativa a las almendras y las semillas de calabaza también funcionarán bien. ¡Unos pocos tomates datterino, pepinos y melocotones son combinaciones posibles que todos pueden descubrir!

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