Receta de Escalopes Sabrosos Con Cubitos De Queso Y Cocidos

Escalopes sabrosos con cubitos de queso y cocidos

443 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación15 min
Cocción5 min
Raciones8 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Las vieiras son un clásico de la cocina italiana: sabrosas y tiernas lonchas de lomo aromatizadas con un toque ligero y mezcladas con vino blanco. ¡Hay diferentes versiones de este plato y muchas formas de hacerlo aún más apetitoso! En esta receta te ofrecemos riquísimas vieiras con dados de jamón cocido y lonchas de queso, a derroche de sabores con riquísimos dados de jamón cocido, lonchas de provolone y hierbas aromáticas para ofrecer a tus invitados un segundo plato intenso y rápido.

INGREDIENTES
Lomo de cerdo 8 lonchas
Provola 8 rodajas
Jamón cocido en cubitos 100 g
Mantequilla 30 g
00 harina 4 cucharadas
Vino blanco 50 ml
Salvia 4 hojas
Romero 1 ramita
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar deliciosos escalopes con cubitos de queso y cocidos

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Para preparar las sabrosas vieiras con dados de jamón cocido y queso, empieza a batir las lonchas de lomo para que estén aún más tiernas. 1. En una bandeja vierta la harina, sal y pimienta al gusto2 y enharinar bien la carne por ambos lados 3.

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En una sartén grande vierte un poco de aceite y caliéntalo con la mantequilla. 4; cuando la mantequilla se haya derretido añadir unas ramitas de romero y 2 hojas de salvia5; freírlos unos instantes, luego retirar las hierbas aromáticas con unas pinzas6.

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En este punto, dore las vieiras por ambos lados en la misma sartén a fuego alto. 7, durante unos segundos; luego retírelos y déjelos a un lado en un plato cubierto con papel de aluminio. Desglasar los jugos de cocción con el vino blanco manteniendo el calor moderado8 y revuelva con una cuchara de madera para evaporar el vino y facilitar la creación de una crema 9.

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Picar las hojas de salvia restantes y el romero. 10, luego corte el provolone 11. Agrega los escalopes a la sartén, manteniendo el fuego bajo. Coloque una rodaja de provolone en cada12,

3699 scaloppine saporite con cubetti di cotto no pack strip 13 15

agrega los cubos cocidos 13 y espolvorear con las hierbas picadas 14, luego sirva las vieiras saladas con cubitos cocidos calientes y queso 15!

almacenamiento

Mantenga las vieiras en el refrigerador hasta por un día.
No se recomienda congelar.

Consejo

Si la salsa no se espesa, agregue un poco de harina tamizada y mezcle con una cuchara de madera.

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