Receta de Espaguetis Al Asesino

Espaguetis al asesino
DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Raciones4 personas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

¡Tenga la seguridad de que los espaguetis alleassina no están inspirados en los clásicos del cine de terror! Es un plato que recientemente se ha convertido en parte de la tradición de Bari, así como una forma apetitosa de utilizar la salsa sobrante. El significado de su nombre no está muy claro, pero lo cierto es que su sabor ha conquistado a todos: gracias a la cocción de los espaguetis directamente en la sartén, de hecho, obtendrás una consistencia crujiente y sabrosa especialmente apreciada por los amantes de la corteza. Una receta rápida y fácil también ideal para usar sobras de pasta, quizás como alternativa a la tortilla más clásica. Prepara los espaguetis all'assassina para una cena diferente a la habitual... y si otra noche te sobra algo de risotto, ¡solo tienes que probar la receta de arroz salteado!

INGREDIENTES
Espaguetis 320 g
Salsa de tomate 300 g
1 diente de ajo
Chile seco 1
Aceite de oliva virgen extra 25 g
Agua tibia, sabor salado
Albahaca al gusto
Preparación

Cómo preparar espaguetis para el asesino

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Para preparar los espaguetis all'assassina, comience calentando la salsa sobrante en una cacerola preparada con cebolla salteada y cocida durante 30-40 minutos. Mientras tanto, en otra sartén, sofreír un diente de ajo con un chorrito de aceite durante un par de minutos.1. Luego agrega los espaguetis2 e inmediatamente mojar con agua caliente 3.

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Revuelva unos momentos para ablandar la masa. 4 y luego verter un cucharón de la salsa caliente 5. Desmenuza un chile seco6

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y sigue mojando la pasta con agua caliente como si quisieras volver a cocinarla 7. Cuando esté cocido, retire el ajo.8 y moja el resto de la salsa 9.

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Ajuste la sal según sea necesario y termine de cocinar subiendo la temperatura, dejando que se queme el fondo. 10 para hacer la masa crujiente y dorada 11. Tus espaguetis all'assassina están listos, sírvelos calientes, decorando a tu gusto con albahaca fresca12.

almacenamiento

Es aconsejable consumir inmediatamente los espaguetis all'assassina.

Consejo

¡Utilice una sartén de hierro para garantizarle un resultado óptimo!

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