Receta de Espaguetis Con Anchoas Y Pan Rallado

Espaguetis con anchoas y pan rallado

429 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación5 min
Cocción25 min
Raciones4 personas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

Pasta y patatas, friggione, ajo, aceite y guindilla son solo algunos de los platos pobres más conocidos y apreciados. Pero ten en cuenta que hoy alargaremos la lista añadiendo uno nuevo que realmente nos encantó: ¡espaguetis con anchoas y pan rallado! Un primer plato muy rápido, preparado con solo dos ingredientes, además de pasta, perfecto para una cena de última hora con amigos que han hecho un improvisado o para esos famosos espaguetis de medianoche con amantes de la comida. Configure el temporizador en 10 minutos: ¡comencemos!

INGREDIENTES
Espaguetis 320 g
Anchoas en aceite 30 g
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Pan rallado 70 g
3 dientes de ajo
Preparación

Cómo preparar espaguetis con anchoas y pan rallado

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Para preparar espaguetis con anchoas y pan rallado, poner una cacerola con agua al fuego y llevar a ebullición (no es necesario agregar sal): luego se utilizará para cocinar la pasta. Mientras tanto, vierta 10 g de aceite de oliva virgen extra en una sartén, luego agregue los dientes de ajo enteros pelados1 y los filetes de anchoa escurridos del aceite de conservación 2. Pela un cucharón de agua caliente y échalo en la sartén, para que puedas derretir las anchoas de la mejor manera posible.3. Esto tomará unos 10 minutos, así que revuelva con frecuencia.

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Mientras tanto, en una sartén aparte vierta 10 g de aceite de oliva virgen extra 4, luego agrega el pan rallado para tostarlo 5y mezclar todo hasta que las migas estén doradas; mantener el panure a un lado6.

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En este punto, cocine la pasta en agua hirviendo; si lo prefiere, puede agregar como máximo muy poca sal gruesa, ya que las anchoas son muy sabrosas. Cocina los espaguetis por solo 5 minutos.7. Transcurrido el tiempo, retire los dientes de ajo de la cacerola.8 y escurrir la pasta sumergiéndola directamente en la sartén 9.

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Saltee los espaguetis vertiendo el agua de cocción según sea necesario, revuelva ocasionalmente para cocinar de manera uniforme 10. Cuando la pasta esté lista, apaga el fuego y agrega una parte del panure y luego mezcla11. Si es necesario, agregue un poco más de agua de cocción, luego sirva sus espaguetis con anchoas y pan rallado y decore con una pizca final de pan rallado.12.

almacenamiento

Es recomendable consumir inmediatamente espaguetis con anchoas y pan rallado.

No se recomienda congelar.

Consejo

Personaliza tus espaguetis con anchoas y pan rallado añadiendo ingredientes a tu gusto. ¿Nuestros favoritos? ¡Guindilla y aceitunas negras!

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