Receta de Espianatina Con Tartar De Pez Espada Ahumado Y Menta

Espianatina con tartar de pez espada ahumado y menta

89 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Raciones12 piezas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

La espianatina con tartar de pez espada son deliciosos bocadillos a base de pez espada ahumado perfumado con menta y aderezado con salsa citronette. Una idea refinada para un aperitivo ligero y fresco.

INGREDIENTES

Ingredientes para 12 aperitivos
Pez espada ahumado 100 g
Menta 5 g
La Bottega di Olivia & Marino spianantine 12
para la citronette
Jugo de limón 1
Aceite de oliva virgen extra 50 ml
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar Spianatine con tartar de pez espada ahumado y menta

Spianatine con pesce spada Seq1

Para preparar la espianatina, empieza con la citronette: exprime el limón y vierte en un recipiente alto y estrecho, agrega el aceite, sal y pimienta y con ayuda de una batidora de inmersión centrifuga la salsa para obtener tu citronette. Luego cuida el pescado: coloca las rodajas de pez espada ahumado sobre una tabla de cortar y córtalo con un cuchillo para obtener un tartar.

Spianatine con pesce spada Seq2

Pica las hojas de menta y agrégalas al pez espada. Espolvorear el tartar con la citronette y mezclar bien. Ya puedes componer tus snacks: coge un bol pequeño de repostería o un molde redondo para galletas de unos 3 cm de diámetro, colócalo en el centro de la tabla de repostería y vierte el tartar presionando con una cuchara para que se compacte manteniendo la forma. Retirar suavemente el molde y obtendrás el mini tartar. Adorne con hojitas de menta y sirva.

Otras recetas de Mónica Valverde

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar