Receta de Estrellas Navideñas (galletas)

Estrellas navideñas (galletas)
DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción20 min
Raciones35 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Las galletas de poinsettia nacen de una receta sencilla y genuina para hacer un delicioso pastelito, perfecto para amasar junto a los más pequeños durante las vacaciones. Fragantes y quebradizas, estas galletas se pueden colgar en el árbol de Navidad con cintas de colores, pero también se pueden usar como una deliciosa tarjeta de lugar o como un apetitoso regalo para acompañar algún licor casero aromático como el café. Prepara los moldes y los delantales, ¡llevar la magia de la Navidad a la mesa nunca ha sido tan fácil! Y si quieres enriquecer la mesa con otras galletas navideñas, ¡prueba también el Lebkuchen, típico bávaro!

INGREDIENTES

Ingredientes para 35 galletas
00 harina 350 g
Mantequilla fría 250 g
Azúcar 150 g
Yemas 4
Levadura en polvo para tartas 8 g
Vainilla ½ baya
Ralladura de naranja (o limón) 1
para decorar
Claras de huevo 1
Azúcar morena al gusto
Preparación

Cómo preparar estrellas navideñas (galletas)

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Para hacer flores de Pascua, vierte la harina en un tazón grande. 1, levadura en polvo y mantequilla fría en cubos 2. Agrega los huevos3

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y azucar 4. Sabor con las semillas de la vaina de vainilla5 y con ralladura de naranja o limón 6.

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Amasar los ingredientes a mano 7. Una vez que hayas recogido todos los ingredientes8, transferir a una tabla de repostería y formar una masa suave y homogénea 9.

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Estirar la masa con ayuda de un rodillo 10. Deberá obtener un grosor de 3-4 mm11. Ahora toma el molde estrella para dar forma a las galletas12.

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Con el cilindro apropiado para taladrar 13 crea un agujero en el centro de las estrellas 14. También puedes hacer los agujeros con plantillas de estrellas más pequeñas.15.

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Coloque las estrellas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cepille la superficie con clara de huevo y espolvoree la superficie con azúcar morena 16. Todos los trozos de masa se pueden volver a amasar para crear más estrellas.17. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 20 minutos. Cuando esté cocido, sacar las galletas del horno.18, déjalos enfriar antes de disfrutarlos o colgarlos en tu árbol.

almacenamiento

Las galletas se pueden guardar durante una semana en una caja de hojalata. La masa quebrada cruda se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días. Alternativamente, se puede congelar por un máximo de 1 mes.

Consejo

Si quieres preparar bizcochos enteros para colgar, nada más sacarlos del horno tendrás que pincharlos con la parte plana de un palillo de madera para hacer pasar el hilo por el agujero que se hace para colgarlos en el árbol. Si la masa está demasiado blanda, puedes dejarla reposar en el frigorífico durante 30 minutos para que quede más compacta.

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