Receta de Fagottini Con Brócoli Y Ricotta

Fagottini con brócoli y ricotta

667 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción30 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Las albóndigas de brócoli y ricotta son un segundo plato que implica el uso de hojaldre para contener un relleno casi cremoso con un sabor muy delicado elaborado con ricotta, brócoli y chorizo.

Los fagottini con brócoli y ricotta son un plato delicioso y si se preparan en tamaños más pequeños, también se pueden servir como un aperitivo particular y original.

Las albóndigas de brócoli y ricotta son muy fáciles de preparar, pueden congelarse crudas y descongelarse. Antes de servir, mételos al horno.

INGREDIENTES
Para 4 bolas de masa
Brócoli 200 g
Patatas 120 g
Ricotta de leche de vaca 200 g
Salchicha 200 g
Yemas 1
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Hojaldre 230 g
Mantequilla 30 g
Preparación

Cómo preparar fagottini con brócoli y ricotta

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Para preparar los paquetes de brócoli y ricotta, primero limpie el brócoli y las papas, corte el brócoli en floretes y póngalos a hervir en agua hirviendo, luego hierva las papas también (en dos ollas diferentes) 1. Escurrir las verduras al dente y cortar las patatas en trozos pequeños.2. En una sartén derretir una nuez de mantequilla y agregar la salchicha3 previamente peladas y desmenuzadas y doradas bien.

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Mientras tanto, salpimente la ricota en un tazón grande. 4y ablandarlo pasándolo con un tenedor. Agrega el brócoli a la sartén con la salchicha.5 y deja que le den sabor, también pone las patatas en trozos pequeños 6, mezclar y sazonar con sal.

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Agregue la mezcla de verduras y salchichas a la ricota. 7y mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara de madera. Extienda el rollo de hojaldre sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y córtelo en cuatro cuadrados grandes, coloque el relleno de brócoli y ricotta en el centro8preparado y cerrado en un paquete, uniendo y superponiendo las esquinas en el centro. Cepille la superficie exterior de los manojos con la yema de huevo batida9. Hornear en horno de convección a 180 ° durante 25/30 minutos, hasta que el hojaldre esté cocido y dorado, retirar del horno y servir las albóndigas de brócoli y ricotta calientes.

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